学会五花肉炒扁豆角的简单做法！ _经验常识

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五花肉炒扁豆角
扁豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。而五花肉则是我们常见的肉类食品之一，肥瘦相间，口感鲜美。将这两种食材结合起来，炒出一道美味的菜肴，不仅口感好，而且还能够增加营养。下面，我们就来学习一下五花肉炒扁豆角的简单做法。
材料准备：
五花肉、扁豆角、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、食用油。
步骤一：准备食材
【学会五花肉炒扁豆角的简单做法！】将五花肉切成薄片，扁豆角去掉两端，切成小段。葱、姜、蒜切成末备用。
步骤二：五花肉处理
将五花肉放入碗中，加入少量盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤三：炒五花肉
热锅凉油，将五花肉倒入锅中，翻炒至变色，盛出备用。
步骤四：炒扁豆角
锅中留少量底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入扁豆角翻炒，加入少量盐、糖、料酒，继续翻炒至扁豆角变软。
步骤五：炒五花肉和扁豆角
将炒好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽，继续翻炒至汁水收干。
步骤六：出锅
最后加入少许食用油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.五花肉和扁豆角都需要提前处理好，这样可以更方便的烹饪。
2.五花肉腌制时，可以加入一些料酒和淀粉，可以去腥增香。
3.扁豆角炒制时，可以适量加入水，这样可以让扁豆角更容易熟透，并且可以增加汁水的量。
4.最后加入少量食用油，可以让菜肴更加香滑。
结语：
五花肉炒扁豆角是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，需要注意火候和调味，这样才能炒出一道美味可口的菜肴。希望大家能够尝试一下这道菜肴，让家人朋友们都能够享受到美味的味蕾体验。

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