医学界的“滋补软黄金”且能“延年益寿”的黑枸杞，该如何吃和注意事项：

关于黑枸杞，你不知道的那些事：

被医学界称为“滋补软黄金”且能“延年益寿”的黑枸杞，富含蛋白质、游离氨基酸、矿物质、微量元素等人体必需的“100多种”营养元素.


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另外，其富含丰富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的植被 。黑枸杞中的花青素是迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，具有非常强的体内活性，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久，可快速提高血红素含量，显著增强血液携氧能力，明显缓解血氧不足导致的各种症状 。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍 。花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时 。
01.泡酒
花青素本事有很快的释放速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，储藏时间不宜过久，半个月左右最好 。
02.用温水冲泡
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，因为太高的水温会破坏枸杞中的花青素 。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果实中还含有很多的营养元素，可以直接把果实吃掉，效果会更好.
03.直接咀嚼干吃
直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样 。枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素 。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放 。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的 。
04.煮汤
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用 。
注意：在煮粥煲汤的时候加入黑枸杞，建议在出锅后再加入，可以最大程度的保留营养 。


05.入药


黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高 。本身就是一味名贵中药 。
1.黑枸杞不宜用热水冲泡，其中的维生素遇到高温会被破坏 。
2.黑枸杞如果浸泡时间过长也会导致其中的维生素药效降低
3.冲泡喝完之后，不要直接倒掉黑枸杞，因为果实还含有大量的营养元素，可以再把泡过的枸杞吃掉为佳 。
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枸杞养生，大家都很熟悉 。最近，黑枸杞由于花青素含量高，还含有多种维生素，也渐渐的被人们熟悉 。
但是，在食用黑枸杞时，给大家一点建议 。
1、不要煮和泡
黑枸杞用传统的泡、煮的方法，它的营养吸收率只有百分之二十，而且用这些方法食用，大部分的营养都被破坏掉了，造成浪费 。因为黑枸杞大多有效的营养都是热敏性的高分子有机物，若是用冲泡和煮的方法，很容易造成浪费 。

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2、生吃黑枸杞
若想黑枸杞发挥最大的功效，最好的食用方法是生吃黑枸杞 。就比如红枸杞一样，也适合生吃 。黑枸杞最好选择自然干透的黑枸杞，因为黑枸杞有非常好的滋补作用，所以每次吃的数量不要太多，一天吃5-8克就好 。
如果实在不喜欢生吃，要泡水喝，最好是选择温水或者冷水，因为高温会破坏掉营养 。
红枸杞原产地宁夏中宁，称为枸杞之乡，所产枸杞个大肉多，颜色鲜艳，具有补气，养颜美容，补肾的功效，但不易多吃，多吃易上火，可用来煲汤或者泡水或者茶喝 。黑枸杞野生的比较好，产地也在宁夏，营养价值很高，现在大多人工种植，选购时要注意分辨质量好坏，甚至可以泡水喝看口感 。建议泡水或者泡茶喝，泡菊花，玫瑰或者制成花果茶也可 。但也不易多吃，容易上火 。

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