这些不容错过都说到了延吉拌饭、冷面明太鱼必须要吃 。这话一点也不假
延吉是吉林省延边朝鲜族自治州的首府 ， 是中国优秀旅游城市、全国百强县[3]之一
延吉有帽儿山国家森林公园[4]、城子山山城遗址[2]、梦都美民俗旅游度假村、春兴村朝鲜族古村落等 。因此不管为了吃 ， 还是为了美景和风土人情 ， 延吉都是值得一去的好地方 。
延吉是美食、购物者的天堂 ， 美味的狗肉火锅、“金达莱冷面”、炭火自助烧烤、打糕咸菜等风味让人胃口大开 。
金达莱冷面：金达莱是一种花 ， 也是延吉的象征 。金达莱冷面总店位于此 。
拌饭：百年石锅拌饭 ， 到延吉一定要去这家 ， 上次我们去找了好半天才找到 。不吃到不罢休！就连最底层的锅巴也不能放过！
明太鱼：明太鱼是朝族特色 ， 到了延边一定要尝尝了 ， 个人感觉吃起来不像鱼 。。。可能是肉质原因吧 。
我走的时候还带走了很多特色：打糕 ， 小米酒、桔梗等等 ， 收获满满 。

文章插图
味道是骗不了人的 ， 对一个逗留延吉的外来者来说 ， 随处可见的朝鲜料理让人感到“异域” 。作为延边朝鲜族自治州的首府 ， 这里户籍人口中一半以上都是朝鲜族人 。他们造就了这座城市泡菜式的口感 。
烤肉、辣白菜、米酒、狗肉汤、打糕……这些朝鲜族人（当地汉人习惯他们为朝族人）热衷的美食 ， 一项不落地布满延吉的角落 。
到延吉第一天的傍晚 ， 不知道吃什么的我最后从了大众点评的推荐 ， 选了家朝鲜料理 。
那里有各种类型的泡菜 ， 甜辣酱口味的炒菜、烤肉、年糕 ， 以及米酒 。餐馆也按朝鲜族的起居布置 ， 桌子很矮 ， 木地板上垫了坐垫 ， 食客们需要席地而坐 。不习惯盘腿坐着吃饭的人 ， 很快容易觉得吃撑 。朝鲜半岛上的食物大致都是一股泡菜辣酱味儿 。这味道在北京的五道口、望京 ， 青岛的崂山区也都能吃到正宗的 。
但在延吉这个朝鲜族人聚集的地方 ， 辣酱有自己的特点 。这其中可能带些玄学 ， 但不可否认的是这里类似朝鲜半岛的生活习惯 ， 让人们自然而然地做出最符合他们口味的泡菜 ， 而不是迎合都市消费者 。
在一个外来者的口中 ， 这种地道大概就是辣牛蹄筋、辣桔梗、更鲜脆的辣白菜……这种家常味道在延吉的市场就能买到 。
西市场 ， 它曾经是东北最大的批发市场 。在这个市场地下一层食品农贸区里 ， 卖新鲜泡菜的柜台会时不时地出现 。他们什么都腌 ， 从常见的辣白菜 ， 辣牛蹄筋到辣紫苏叶 。各家有各家的味道 ， 所以即使同样并排在一起的三家泡菜铺子 ， 人流量却会有明显的差别 。
延吉美食还是很多的 ， 可以早上去那个西市场里面有很多小吃 ， 牛板筋呀 ， 咸菜 ， 米肠好多零食吃的 ， 但是一定要早起去要不然就散了 ， 还比较推荐呢是冷面 ， 肘子包肉 ， 明太祖鱼 ， 参汤 ， 韩式拌饭这几个去延吉是必须要吃的 ， 可以去大学城附近也有好多美食
美丽的边境城市延吉美食延吉位于中、朝、俄三国的边界 ， 这就是美丽的边疆城市—延吉 ， 家乡一年四季总是那么的美丽 ， 诱人 。春天 ， 鸟语花香[玫瑰]夏天 ， 花木葱茏 ， 秋天 ， 枫叶如丹?? ， 而冬天??则更有一番北国城市独有的韵味 。

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