【野钓钓获的鲫鱼，如何区分是“土鲫”还是“工程鲫”？】土鲫在市场上价格相对“昂贵” ， 源于它丰富的营养、口感 。土鲫肉质紧凑且细嫩 ， 入口轻咬有韧性、不松散 ， 含有一定的磷、铁、钙等矿物质 。在中医药中有除湿利水、不虚影、温温进食 。特别是本文开篇所讲 ， 孕妇产后喝土鲫熬的鲫鱼汤 ， 补充营养、催奶的作用 。
可见的历史记载 ， 大约在1000多年前土鲫已被驯养 ， 但土鲫生长缓慢 ， 从幼苗阶段直至3两左右 ， 需2-3年的时间 ， 受生长周期及饲养成本的限制 ， 如今土鲫多以野生为主 ， 大规模饲养依然有不小的挑战 。
再说工程鲫 。单看名字就满满的科技感 ， 与钓友的理解一致 ， 工程鲫是生物工程的产物 。它是由我国工程院运用细胞工程及有性杂交技术 ， 将两个特定的父本、母本结合 ， 生长、发育的结果 ， 其中以湘云鲫最为经典 。工程鲫背部也是青灰色 ， 腹部白色 ， 但背部肉质肥厚 ， 明显区别于其他品种鲫鱼 ， 但腹部又略小 。工程鲫的头不大 ， 全身的鳞片和普通鲫鱼类似 ， 但如何仔细观察背鳍与尾鳍相接部分的鳞片排列有些凌乱 ， 给人毫无章法的印象 。
体积硕大是工程鲫给钓友最深刻的印象 ， 成年后的工程鲫体重可达普通鲫鱼的2-3倍 。幼苗只需经过1年的生长 ， 就有300克的重量 ， 生长速度远超其他鲫鱼 ， 尤其是生长发育缓慢的土鲫 。工程鲫另一个特点是它突出的适应能力 ， 耐低温、耐高温 ， 及水质略差的水域 ， 均有不错的成活率 ， 这是它能分布在全国众多水域的原因 。工程鲫杂食强 ， 除去普通鲫鱼摄食的植物碎屑、藻类微生物、软体小虫外 ， 它可接受一些硬度略大的食物 ， 适口性要求略低些 。
现在的许多河流相互贯通 ， 这也导致很少有单一群种的鲫鱼存在 ， 绝大多数的水域都是多种鲫鱼栖息在一起 。笔者户外野钓时 ， 土鲫、工程鲫经常碰到 ， 识别它们并没有特别大的难度 ， 从上述的几点描述 ， 就能准确识别 。土鲫相比工程鲫 ， 野性足 ， 略显狡猾；工程鲫体积大、冲击力强 ， 遇到超过1斤的鲫鱼 ， 提竿瞬间有似鲤鱼的手感 。针对钓鱼而言 ， 它们有各自的特点 ， 也是难得的不同体会 。
原创：老高
谢谢邀请！
小时候 ， 住在农村 ， 做乡村教师的父亲一人微薄的工资养不起一家共计六口人 ， 家中有四口人的田地 ， 父亲课余时间自己耕田犁地 ， 很是辛苦 ， 但对于我来说却是快乐 ， 为什么呢?
原来每当父亲犁冬水田时 ， 田里面就有大量的鱼儿出现 ， 有鲫鱼?? ， 鲤鱼 ， 鳝鱼 ， 泥鳅 ， 吸盘鱼等各种鱼儿 ， 父亲顺手就扔给在田坎边玩耍的我 。我捡到了一大盆 ， 生活贫瘠的少年时代 ， 又是一顿美餐了 。这是我儿时看到的土鲫鱼 ， 个头最大的有成人巴掌大 ， 约半斤顶天了 ， 一部分都是一到二两重 ， 体形与小鲤鱼比偏瘦 。
现在的我已经人到中年 ， 喜欢野钓 ， 权当陶治情操 ， 有了近5年的钓龄 ， 谈谈对工程鲫鱼的辨别 ， 首先是背部宽 ， 体形宽；其次生长快 ， 个体偏大；与同等体形的鲤鱼比偏肥 。近些年 ， 政府部门面对严竣的自然渔业生态环境 ， 每年都往江河投放包括工程鲫的各种鱼苗 ， 生态环境逐步得到了改善

• 全身一套黑色服装搭配什么样的丝巾最好看？
• 百香果结的有萎果，是什么原因，该如何防治？
• 为什么有人会一直更换iPhone 8，也不买新的手机？iPhone 8这么强吗？
• CBA有哪些球员是高学历？他们是怎样的学历？
• 排名前十的芦荟胶排行榜 芦荟胶哪个牌子好
• 降火的水果有哪些 十大降火的水果排行榜
• 世界最美的十大动物 白虎排第一
• 国际内衣品牌排行榜 维多利亚的秘密最受欢迎
• 10款超好用的大牌粉底液 口碑最好的粉底液2019
• 十大叫的好听的鸟 世界上声音最好听的鸟排名