清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选 。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想 。尤其对消除腹胀之气有很大作用 。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮 。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗 。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留 。
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【白萝卜泡菜制作方法是怎样的呢】制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根 。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片 。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀 。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋 。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可 。
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