在你看来,什么样的鸡才能算是真正的土鸡?( 三 )


虽然主人把我照顾得很细心,可是我还是想跟大自然零距离接触,迫不及待的想要出去觅食,主人似乎看出了我的心思 。没多久圈子的门便打开了,每天吃完主人给的稻谷糠,便到处跑去 。我和小伙伴们时儿在林间嬉戏吃食,时儿在山坡高歌,尽情的享受着自由自在的日子,累了就在树下休息休息!
不知不觉,8个月过去了,我已经从一只雏鸡变成了一只可上市的鸡 。我知道不久的将来就会成为人类朋友口中的美食 。为了回报主人养育之恩,提高主人的收入,我们梦想着可以成为有价值的,了不起的鸡!
可是,当主人把我带到集市上时,我发现这里有不少的圈养饲料鸡兄弟,而它们的主人却自称是土鸡,真是挂羊头卖狗肉!然后却不少的人类朋友因为不懂得挑选而上当受骗!实在太气愤了,不得不高调的说说我们与他们的区别:
看体型
我们属“苗条型”,每天在草丛里山坡上跑来跑去,因活动量较大,所以体态十分轻盈,鸡头和鸡身较小,鸡冠相对大而直立,且皮下脂肪较少,胸腿肌腱较壮
圈养饲料鸡属“丰满型”,因活动量小,所以体态臃肿,鸡头和鸡身较大,鸡冠也相对较小,且笨重 。
看鸡爪
我们因经常在地面上跑动和刨食,足底容易长茧,会有一层厚厚的茧,但看起来却健硕有力 。
圈养饲料鸡,缺少活动,足底显得较嫩 。
看羽毛
我们羽毛结构紧凑,光滑鲜亮,让人看起来会很舒服 。
圈养饲料鸡的羽毛则相对差些,不整齐,原因是饲养密度较大常伴有喙毛现象 。
看肤色
拨开鸡毛以后,我们皮肤较薄且紧致 。肤色偏黄且皮下脂肪分布均匀 。
圈养饲料鸡,其皮就会较厚而松弛,毛孔也比较粗 。肤色光洁度较大,颜色也偏白 。
看肉质
我们皮薄、紧致、毛孔细腻,肌肉结构紧实,油脂少,上口香,营养,味口甚好,高蛋白,低脂肪 。营养价值也相当高 。
圈养饲料鸡则相反,宰后皮厚、松弛、毛孔粗糙 。或许是吃精饲料多且运动少,肉质水份比例高,口味也没那么好 。营养价值稍低 。
虽然说我只是一只土鸡,但我深知自身的价值:比起饲料鸡,速成鸡,我们的肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋都是属于绿色食品 。这是我最骄傲的地方!希望各位人类朋友认准我们高贵的身份,为了我们的荣耀与你们的健康!擦亮你们的双眼,认准我们(土鸡)再购买!
依我看来,真正的士鸡应该具备以下的环境和条件才算是土鸡;
一,首先,必须是由士鸡品种的鸡蛋去浮化出的有基因的小鸡,就是士鸡的后代 。
二,土鸡不是圈养的,它喜欢大自然的美丽环境,在杂草丛中自由自在去觅食,如虫子,嫩翠的草苗,草根,之类的最喜欢食物 。而且它们争强好斗,视野宽广,生长的快乐,健康体状,容易长大 。
三,土鸡的肉质要好,一般要生长期为半年以上,八个月为下,活秤的毛重量在每只三斤以上为佳 。而旦要规看鸡的毛色滑顺,表面精神健康,为肉质鲜嫩,食用可口 。
以上所述,这就是正宗的土鸡的基本要求的标准 。现在市场上卖鸡的商户,自卖自夸,用多种方式去诱骗客户是乡下自养的士鸡,你自以为是,其是大部分都是养鸡场圈养的下蛋的逃汰的老鸡以次允好 。要知道什么是真正的士鸡,必须去掌握了解鸡种的来源,也是一件不容易的事,不然不好辩认,也是面对当下市场交易时的很大的难题,无法估量,要多加思量 。
这仅仅是我个人经历过的看法的认识,不一定正确 。所以,回答仅供参考,不必可取 。


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