8.另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；
9.最后大火收汁，撒上葱花。装盘即可。
木耳烧黄花鱼

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准备食材：大黄鱼450克，木耳(水发)30克，花生油20克，大葱15克，香菜15克，醋5克，盐3克，味精2克。
做法步骤：1、将黄花鱼去鳞和内脏，洗净，两侧斜剞直刀，将香菜洗净，切段；
2、将适量花生油倒入锅内，烧热，入葱段炝锅，放入黄花鱼，两面稍煎，烹入醋，加适量高汤和精盐，再加入发好的木耳，一同烧至鱼熟，加入味精、香菜调味即可食用。
炖乌贼肉

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准备食材：墨鱼500克，黄酒10克，盐2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，香油1克
做法步骤：
1、将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水；
【 玉米淀粉|精选37款菜品推荐，味道鲜香好吃不腻，值得尝试】2、坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即可食用。
阿胶牛肉汤

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准备食材：牛肉(肥瘦)100克，阿胶15克，江米酒20克，姜10克，盐1克。
做法步骤：1、将牛肉去筋，切片，生姜切片，牛肉与生姜、米酒一起放入砂锅内，加水适量，用文火煮30分钟；
2、加入阿胶及盐溶解即可食用。
黑木耳枣汤

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准备食材：木耳(干)25克，枣(干)40克，赤砂糖15克。
做法步骤：1、用温水泡开黑木耳，摘去根蒂，洗净，备用，红枣经挑选，洗净备用，将黑木耳和红枣混合；
2、加适量水，煮沸，改小火煨至木耳和枣熟烂，加入红糖，煮沸，离火即可食用。
蘑菇番茄烩肥牛

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食材：牛肉片；王子菇；西红柿；酱油；料酒；盐
做法1、用沸水浇一下牛肉片去腥
2、牛肉片先过下油，放少许酱油和料酒，翻炒片刻
3、塔吉锅开小火，加两滴油，放葱
4、王子菇和西红柿切片，依次摆进锅里，加一点点盐，最上层码上牛肉
5、中火5分钟，然后转小火10分钟，关火，焖5分钟即可
青笋火腿风鸡煲

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食材：青笋100克，金华火腿3片，扬州风鸡300克，胡萝卜片5克，高汤400克，盐5克，糖0.5克，味粉2克，料酒5克
做法：
1、青笋切成滚刀块；风鸡切块。
2、热锅下菜籽油，加入葱、姜，煸香后加入高汤烧开，再加青笋、风鸡、火腿片、胡萝卜片，大火煮10分钟后加入盐、糖调味即可。
猪肉炖粉条

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食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
做法：
1、锅内烧开水，放入切块猪肉焯烫至水开，捞起洗净，沥干水；
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂，捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；