大蒜最好每天吃一次或者隔天一次 ， 每次1～3瓣 。如果害怕吃过蒜后口腔有异味 。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶 ， 都可以起到清除口气的作用 。
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咽炎主要表现为咽干 ， 咽痒 ， 有时会有刺激性咳嗽 ， 还有的表现为咽部有明显异物感 。平时要清淡饮食 ， 忌烟酒及辛辣刺激的食物 ， 所以大蒜宜少吃 ， 适当增加饮水量 。
咽炎只是西医的一个病名 。如果按中医的辨证论治则要分寒热虚实 。西医常用的抗生素多属于寒性的药物在中医来看 。如果针对虚寒性的咽炎效果不好 ， 也很难治愈 。说咽炎不能吃辛辣刺激的食物多是针对热性的咽炎才对 。不能够认为所有的咽炎都不宜吃蒜 ， 因为蒜是辛温入肺的 。如果肺虚寒则正好可以用它冶疗 。例如 ， 感冒咽炎咳嗽 ， 民间还有用蜜糖醋跟蒜一起蒸来吃的食疗方 ， 这种方子就是用于虚寒性的咽炎咳嗽 。所以要看是什么类型的咽炎能不能吃大蒜 ， 不能一概而论说不能吃 。当然有实热性的炎症是不能吃辛辣刺激食物 ， 包括蒜在内 。
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