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清蒸黄鱼食材：黄鱼、姜、红椒、青椒、盐、料酒、蒸鱼豉油、1，黄鱼处理干净，两面切花刀。加入盐、料酒、姜丝抓拌均匀，腌制30分钟。2，把腌好的黄鱼放在鱼盘中，开水上锅，大火蒸10分钟左右。3，出锅后将盘子里面的水倒掉，上面铺上青红椒丝，浇入热油，再淋入蒸鱼豉油，这道蒸黄鱼就做好了。


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肉末蒸豆腐食材：豆腐、猪肉、姜、蒜、盐、老抽、生抽、蚝油1，豆腐切成片，猪肉剁成肉末，再准备一些姜末和蒜末。2，热锅凉油，倒入姜末和蒜末小火炒出香味。3，倒入肉末大火炒至表面变色，再加入少许老抽、一勺生抽、半勺蚝油、适量盐炒出酱香味。4，将炒好的肉末放在豆腐上，开水上锅，大火蒸8分钟左右，出锅撒些香葱点缀一下即可。


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粉丝蒸娃娃菜食材：娃娃菜、粉丝、剁椒、豆豉、蒜末、盐、生抽1，娃娃菜洗净，切去头部，竖着切成条摆放在盘中。2，粉丝用温水泡发。3，热锅凉油，倒入蒜末小火炒香。再放入一勺剁椒、少许豆豉、一点点盐、一勺生抽继续炒香。然后再加入少许清水，大火煮开。4，将炒好的剁椒豆豉放在娃娃菜上，开水上锅，大火蒸8分钟就好了。


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肉末蒸山药食材：山药、猪肉、盐、老抽、生抽、蚝油、姜、葱1，山药去皮洗净，切成滚刀块，放在一个深碗中。2，猪肉一小块，洗净后剁成肉末。3，热锅凉油，倒入姜末和葱末炒香。4，倒入肉末炒出香味，再加入盐、一点点老抽、一勺生抽、半勺炒出酱香味。5，将炒好的肉末倒在山药上面，开水上锅，大火蒸20分钟，山药熟透即可。6，出锅撒些葱花增香增色。


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糯米肉丸子食材：猪肉、马蹄、糯米、盐、葱、姜、老抽、生抽1，糯米提前浸泡至少4个小时，将糯米完全泡透，然后沥干水分备用。2，猪肉剁成肉糜，加入盐、老抽、生抽、葱末、姜末充分搅拌均匀。马蹄去皮切碎，拌入肉馅中丰富口感。3，将肉糜团成丸子，放入泡好的糯米中滚一圈，表面沾满糯米。4，把糯米丸子摆放在盘中，开水上锅，蒸30分钟左右即可。肉香和米香混合在一起，鲜香四溢，特别好吃。
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