早餐是一天中重要的一餐 ， 吃好减肥早餐能有效提升新陈代谢水平 ， 同时让你有更多精力来迎接一天的活动 ， 更好地投入减肥计划中 。下面就来为你推荐一周7天美味的减肥早餐食谱 ， 制作方法简单 ， 而且味道清爽 。
周一：奇异果优酪乳+烤鲔鱼厚片
奇异果优酪乳
材料：奇异果1个 ， 脱脂乳酪200ml
做法：1、奇异果洗净去皮 ， 切成块状备用 。2、将奇异果及脱脂乳酪一起放入果汁机中 ， 拌打约20秒即可 。
烤鲔鱼厚片
材料：洋葱1/10个(约25g)、低脂乳酪1片、番茄1/4个(约25g)、厚片吐司1片、水煮鲔鱼罐头1大匙、乳酪丝1大匙
做法：
1、将洋葱切成小丁状；番茄洗净 ， 横切成片状备用 。2、将水煮鲔鱼的水分沥干 ， 加入洋葱丁一起拌匀 。3、依序将低脂乳酪、番茄片及拌匀的洋葱鲔鱼放在厚片吐司上 ， 再撒上乳酪丝 ， 然后放入已预热5分钟的烤箱中 ， 上下火为170℃ ， 烤约30-40分钟 ， 至乳酪丝呈金黄色即可 。
周二：鸡蓉玉米粥+水果
鸡蓉玉米粥
材料：红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g
调味料：高汤1碗、清水1碗、盐少许
做法：
1、红萝卜洗净、切小丁；芹菜去叶、去根后 ， 洗净切成芹菜珠；生姜洗净去皮 ， 磨成姜末备用；将去皮的鸡胸肉洗净 ， 切成鸡肉末；将白米洗净后 ， 以冷水浸泡约30分钟备用 。2、在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末先开火煮滚后 ， 转为小火续煮20分钟后 ， 再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮10分钟 。3、起锅前 ， 再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火 。
水果：枇杷3个、芭乐1/3个
周三：草莓酸奶+鲜虾馄饨面
草莓酸奶
材料：草莓8个、低脂酸奶1杯
做法：
1、草莓洗净后 ， 去蒂并切成片状 。2、将草莓放入低脂酸奶中拌匀即可 。
鲜虾馄饨面
材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、干面条20g
调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗
做法：
1、将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净 ， 去皮切丝备用 。2、将虾仁及绞肉剁成泥状后 ， 加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料 。3、将馄饨皮摊开 ， 取适量馅料包入即成一颗馄饨 ， 重复此步骤至材料用毕 。4、将干面条放入滚沸的水中煮熟 ， 捞起沥干水分 ， 盛在碗中备用 。5、将高汤倒入锅中煮至滚沸 ， 再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟；起锅前 ， 将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可 。1上一页周四：红枣糙米粥+红丝炒蛋
【一周七天换着口味瘦身】红枣糙米粥 材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g 调味料：高汤1杯、盐少许 做法： 1、绞肉剁成泥状 ， 与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后 ， 以滚水汆烫即捞起沥干水分备用 。2、红枣洗净后 ， 以手捏破；将糙米洗净后 ， 以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后 ， 洗净切珠备用 。3、取一汤锅 ， 加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后 ， 转小火再加入少许盐续煮30分钟 ， 起锅前 ， 加入芹菜珠续煮约1分钟即可 。备注：红枣洗净后 ， 要将它捏破 ， 可使其甜味渗出 。红丝炒蛋 材料：红萝卜50g、鸡蛋1个 调味料：橄榄油1小匙、盐少许 做法： 1、红萝卜洗净切丝 ， 以滚水汆烫至熟 ， 捞起沥干水分；鸡蛋打散成蛋液备用 。2、取一不黏锅 ， 热锅 ， 加入橄榄油烧热 ， 倒入蛋液炒至熟 ， 再放入做法1的红萝卜丝略炒下 ， 最后加入少许盐调味即可 。周五：全麦馒头夹蛋+薏仁豆浆 全麦馒头夹蛋 材料：美生菜20g、鸡蛋1个、全麦馒头1/2个 调味料：盐1/4小匙、橄榄油1小匙 做法： 1、将美生菜洗净 ， 剥小片备用 。2、取一不黏锅热锅 ， 倒入橄榄油烧热 ， 打入1个鸡蛋 ， 煎熟后 ， 均匀撒上少许盐 ， 盛起备用 。3、取1/2个全麦馒头于中间横切成两片 ， 夹入做法1的美生菜及做法2的荷包蛋即可 。薏仁豆浆 材料：薏仁粉1大匙、无糖豆浆240ml(黄豆1杯、水6杯) 做法：将黄豆洗净 ， 加水3杯浸泡1夜后 ， 用果汁机高速打成泥状 ， 倒入锅中再加3杯水以中火加热 ， 煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌 。煮沸后过滤除渣即可 。将无糖豆浆以中火煮至温热 ， 加入薏仁粉搅拌均匀 ， 以小火续煮约1分钟即可 。周六：什锦果麦牛奶+水果奶酪饼干 水果奶酪饼干什锦果麦牛奶 材料：什锦果麦2大匙、低脂鲜奶240ml 做法：低脂鲜奶以微波炉加热成温热的鲜奶后 ， 倒入2大匙什锦果麦 ， 均匀搅拌即可 。水果奶酪饼干 材料：奇异果2片、小番茄1个、罐头凤梨2片、香菜2片、低脂奶酪1片、全麦苏打饼干4片 做法： 1、奇异果洗净、去皮 ， 切成2圆薄片；小番茄洗净 ， 横切成4小片；罐头凤梨切小片；香菜洗净 ， 摘2片叶；低脂奶酪片切4小片备用 。2、在2片全麦苏打饼干上 ， 依序铺上做法1的奶酪、奇异果片、小番茄片；另2片全麦苏打饼干上 ， 依序铺上奶酪、罐头凤梨片、小番茄片及香菜叶即可 。周日：焗烤马铃薯+木瓜牛奶 焗烤马铃薯 材料：马铃薯1个(约180g)、乳酪丝1大匙 调味料：黑胡椒粒少许 做法： 1、马铃薯洗净、去皮 ， 对切成两半 。2、将做法1的马铃薯放入已预热5分钟的烤箱中 ， 以上下火为220℃烤约20分钟后取出 ， 撒上乳酪丝 ， 再放回烤箱中烤约15分钟至熟透 ， 食用前 ， 撒上少许黑胡椒粒即可 。木瓜牛奶 材料：木瓜100g、脱脂鲜奶240ml 做法： 1、木瓜洗净、去皮、去籽 ， 切成小块备用 。2、将做法1的木瓜及鲜奶一起放入果汁机中 ， 拌打约20秒即可 。（实习编辑：闫玉庚）2 最后一页

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