旅行团的团餐
团餐的餐厅都是有回扣的 。最高的达到了30%-50% 。一般情况下是15-20%，可想而知，游客能吃到啥 。
另外就是与购物点结算 。我看过导游连饭都不吃，在电话里和购物点在激烈的争论，估计是她觉得那边算错了 。导游自已也有本帐，看看今天有多少团员在购物点买东西了，购物点与自已的结算对不对 。如果是出了购物点就吃饭，她们此时都在购物点里算帐 。如果定点餐厅远离购物点，如果结算的钱还没到，就要打电话催，这种结算的钱一般是不过夜的 。
旅游团的团餐
有次去张家界，一个团 。几个男团员神神秘秘地在晚上团餐的时候，随着女导游出去了 。女导游长得很漂亮，他们几个一路上就围着女导游想东想西，说七说八的 。大概是午夜时分，在大家要入睡前，导游带着他们回来了，导游兴高采烈，而这几个男团员神色不明 。不过事后大家还是知道了，导游带他们去了个什么少数民族的寨子，说是那里有个亲戚有个婚礼，让他们去见识一下，然后就是捧米酒，民俗婚宴，拉郎配，戴手镯，接绣球，买银器，买腊肉，林林总总见识不少，也抛出了不少银子出去 。
还有团员晚上随着女导游出去泡吧的 。
我分析，大概就是以上几种，总之，导游们都在辛勤地工作着和生活着 。
导游带着团队
毁我塑我一个过客独自在他乡
回答这个问题之前，我特意去看了一下别人的回答，有人回答是去拿回扣去了，有些人回答是酒店不提供导游餐，去外面吃去了，有人回答是客人吃的不好，餐馆为了鼓励经常带人去吃，给做好吃的去了 。说什么的都有，但是都不正确 。
作为一个旅游从业者，我来告诉你们导游去干嘛去了 。
客人到餐厅之后，导游得去和餐厅对接多少人的餐，坐哪吃，对接好之后来告诉顾客坐哪 。客人入座之后，导游和师傅才会找地方吃饭 。
有些专门接待旅行团的餐厅，一般会设有专门的司陪餐，都是自助餐，有些餐厅好，有些餐厅差 。自助餐有时候去晚了，都是些残汤剩饭 。
有些小餐厅，接待能力有限，遇到客人多的时候，导游和师傅是直接拿个大碗到厨房饭菜一起搞一碗就吃了 。
遇到好一点的餐厅老板，在也不忙的情况下，的确是会给导游和师傅弄好一点的菜，这个和老板的为人处世有关，和开小灶没有关系 。
遇到客人吃的是特色餐的时候，这时候，客人吃得很丰富，司陪餐也只是简单两个也就对付了 。
我经常带团到处旅游，也有顾客喊我和他们一起吃了，我也经常和顾客说，我不和你们吃，我要去吃小灶 。
问这个问题的人，一定是好奇导游是不是都去吃好的了，吃饭就不见了 。在这很负责地告诉你，导游不存在开小灶的，都是出来工作，餐厅提供什么就吃什么，有些餐厅大方点就吃得好一点，有些餐厅抠一点吃得就差一点，遇到吃自助餐的时候，吃的残汤剩饭都是有可能的 。
游客得吃饭，导游不也得吃饭吗？导游一到饭点就离开，那也是去吃饭了呀！
游客吃饭都是交了餐费的，按照标准上菜的，导游当然不能和游客坐在一起吃了，这样不就等于占游客便宜了吗？导游和司机有专门的司陪餐厅，吃的是工作餐，免费的，菜色和游客吃的一样，只不过游客的菜量大，司陪一般也就两三个人，所以菜量小，不存在啥开小灶 。有的餐厅为了减少工作量，司陪餐安排的是自助餐，但是也就几个菜，很难吃，能吃饱就行 。
你想想，一到饭点，团队们全部都涌入餐厅吃饭，后厨忙都忙死了，得赶紧给游客们出菜，抓紧时间翻台，哪有时间给导游开小灶？

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