做了多年导游，这个我知道为什么 。客人吃饭，有餐费，导游和司机是工作，没有餐费，有些常去的餐厅还好，有提供工作餐，导游和司机吃工作餐，餐费回旅行社报销，一般也就是十元左右 。如果赶上客人吃风味餐，餐标比较高，而且餐厅又不愿意提供工作餐，就只能出去买点 。我以前带入境团，外宾吃饭慢，不能催，导游和司机还能踏踏实实吃个工作餐 。后来带中国客人出镜，中国团队客人吃饭特别快，有时候不到半个小时就吃完了，而导游安排完客人再去就餐，时间就特别紧张，有时候好不容易上餐了，还没来得及吃，就看到有出去的客人了，只能马上去结客人餐费，胡乱吃几口，或者根本顾不上吃，就要离开了 。而即使有工作餐的餐厅，经常是所有导游司机一起吃，到得早还好，还能挑点能下饭的，还是热乎的，如果去晚了，剩下的没多少，也不热 。导游司机对于那些天天一成不变的工作餐，也是难以下咽 。好多人干脆不吃，等晚上回家了或者等客人参观或者看什么节目的时候，去买点吃的 。所以大多数导游都有胃病，吃饭没规律，有一顿没一顿的工作性质造成的 。客人每餐标准都是有严格规定的，导游和司机的工作餐却是一直没什么变化，现在十块钱真吃不上什么小灶 。就算他们吃小灶，也是自己付费 。不过三十分钟的时间，加上安排客人，结账付款开发票，也不够吃小灶的 。

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你们都开始吃饭了导游不吃饭的吗？和你们一桌吃饭又会有人说导游蹭饭！开小灶？想多了吧，你们8菜一汤，导游和司机就两菜一汤随便吃点 。这么防备导游就别参团了，自己订酒店自己买门票自己玩呗 。
我跑过两年旅游车，可以如实地告诉你 。这个时间点看不到导游，是因为他们要为你们付餐费，然后顺便休息一下，吃点饭补冲点能量 。饭店对的是旅行社，不对导游 。你们吃的叫团餐，饭菜的质量以你们报团的价格决定 。团费高餐标就高吃的就好 。反之购物团吃的就一般，但一桌也能上八到十个菜，吃饱是没问题 。而导游没有小灶一说，她们跟司机吃的叫司陪餐，千篇一律，天天都是那几个菜，要是老跑一条线，能吃吐了 。话又说回来了，吃不吃小灶跟你有半毛钱关系吗？
导游有单独的伙食，一般是入住本酒店当天的所有团队的导游和司机一起吃饭，酒店免费提供他们食宿，相当于是对他们带客来消费的感谢
导游有自己的陪同餐，一般不和客人同吃，尤其客人吃的比较好，导游和司机就更不能和游客同桌吃饭了，与客人同桌吃饭，有的客人会不舒服的，觉得导游司机占客人的便宜 。
导游和司机吃的比较简单，有时候吃的还很差 。
旅游界流行这样一套嗑：导游是比chicken起得早，比dog睡的晚，比pig吃的差 。
导游是一种职业，中国导游很不容易，起早贪黑，工作时间每天超过8小时，外国导游满8小时是不为游客服务的 。
多一份宽容就多一份快乐 。
以我的经验，有以下四种情况，其中包括一种是不离开的 。
有次在西安参加一日游，导游就不离开 。因为一日游费用不包括午餐，所以她在让大家点那个至尊版的biangbiang面，如果大家点了，她就很高兴，像我这样没点的，而且是与另外团里的三个人凑和在一起吃的，她就不高兴 。她领的这家店本身就贵 。她属于吃饭时也与团员们打成一片的导游，相当敬业 。
团餐一般是这种情况，餐费都已经包括在团费里了，导游就不用敬业的让大家点东西吃，所以，她们也去吃饭了和司机一起，在另外的地方，一边吃一边点评一下团里的游客，一边计算着下面的行程还有哪些购物景点，与景点联系等等，然后点算一下自已的收入 。

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