兔肉的做法2、兔肉以一年以下兔龄的肉质为最好，一年以上的肉质老，不宜煎、炒、炸、蒸，宜局部减肥制作红烧、红焖、清炖等耐火候的菜肴 。
营养师叮嘱
1、兔肉性凉，最好不要在寒冬、初春食用 。
2、有四肢怕冷等症状的女性不宜食用兔肉 。
搭配建议
1、兔肉不与生姜、芥末一起烹调食用 。
2、兔肉有很好的滋补功效，不宜与性燥热的附子、炮姜、肉桂等搭配，宜与性温凉的海带、淮山、枸杞、海蜇、香菇等食材搭配食用 。
小明星减肥编推荐：养生达人支招 春季如何养肝绿色养生 绿茶的营养价值美颜养生方 大枣的功效中医养生大课堂 肺结核症状咋暖还寒 春季养生之道 兔肉的做法兔肉炖南瓜
材料:南瓜250克、兔肉50克 。
调料：葱花、盐、鸡精、植物油各适量 。
做法：
1、南瓜去皮除籽，洗净，切块 。兔肉洗净，切块 。
2、炒锅置火上，倒入减肥产品适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白 。
3、倒入南瓜块翻炒均匀，加适量清水炖至兔肉和南瓜块熟透，用盐和鸡精调味即可 。
小编寄语：兔肉肉质细嫩，几乎没有筋络，最好顺着纤维纹路切，能使得菜肴整齐美观，肉味鲜嫩 。
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