杨月欣说 ， “营养师”在国际上是个非常成熟的职业 ， 已有一百多年的历史 。 中国营养学会在三年前就开始了注册营养师的工作 ， 但是注册营养师需要具有营养及相关专业的本科学历 ， 完成相关的课程学习 ， 并在指导下实践学习一年 ， 再经过考试 ， 通过后才成为注册营养师 。

　　“(考试)通过率比较低 ， 差不多30%的样子 ， 他们绝大多数都是营养和医学相关专业毕业生 。 ”杨月欣说 。

　　不过 ， 与大部分在医院营养科、妇幼保健院等医疗卫生机构工作的营养师不同 ， 营养指导员是一个新概念 。

　　“营养指导员是这次提出的新词 ， 主要在社区里 。 我们希望营养指导员是有营养学和医学背景的 ， 有实践工作经验的专业人员 ， 经过一定的培训 ， 有膳食营养知识和技能 ， 能够提供营养教育、膳食指导和均衡营养指导 ， 能够解决实际的问题 。 ”杨月欣解释说 。