茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶 。边销茶之一，原本是西北、哈萨克、蒙古等游牧民族地区特需商品 。因在伏天加工，所以称伏茶 。
以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、茯砖 。历史上由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶 。
一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮 。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效 。
茯茶的饮用方法 。
【茯茶哪个好 茯茶是什么茶？好喝吗？】主要有两种，一是清饮，即开水冲泡 。二是调饮，即用壶熬煮 。

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