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1、将新鲜莲蓬放在保鲜袋里 ， 然后放在冰箱里 ， 可以防止莲蓬氧化 。但冰箱中也只能保存2天 ， 存放过久 ， 会影响其口感 。
2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里 ， 然后置于清水中 ， 可以防止水分流失 。
3、如果莲蓬太多 ， 可以考虑放到冷库中或冻库中 ， 可以保存半年左右 。
4、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天 ， 因此 ， 如果莲蓬比较多的话 ， 建议不要剔除莲心 ， 这样才能保持得更久 。
【生莲蓬如何保存】5、刚摘下来的莲蓬不能放在太阳底下暴晒 ， 会加速其氧化而变黑 。

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