三伏天钙含量比猪肉高，清爽可口。自酷暑以来，上海明显出梅了，因为三十度的炎热，只能吃凉西瓜了，以前喜欢的料理变得无聊了，大暑天，吃东西还是清淡的好，大鱼和大肉不如素菜，今天分享蘑菇类好吃的食物，三伏天钙含量比猪肉高，清爽可口。
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这是青椒丝拌物，看起来像是冷皮，像宽面，是适合夏天的清爽料理，鸡腿肉因为形状像鸡腿，所以被命名为鸡腿，是16种罕见的食用菌之一，营养非常丰富，据测定，鸡肉100克的肉中也含有25.4克的蛋白质，其含量是大米的3倍，猪肉的2.5倍，鱼的0.5倍，钙的含量也比100毫克高，比猪肉还高。
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青红辣椒是最完美的菜肴，无论荤腥、蔬菜，几乎都可以用它们，不仅色泽美观，还有更丰富的营养价值，青红辣椒中富含维生素C和辣椒素，不仅是松脆的口感，还能促进肠的蠕动运动，促进消化，增进食欲，但是，把青椒丝和冷的东西放在一起的时候，就那样混合也可以，我会告诉大家详细的做法，我们来看看具体怎么做吧。
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青椒丝拌物【必要食材】青山椒1根、红山椒1根、鸡肉蘑菇2根、大蒜、食盐、鸡肉精华、砂糖、生抽、醋、油醋汁、芝麻油、少许辣油适量。
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【具体的做法步骤】1、准备食材，青椒洗净去蒂，然后切成青椒丝，将鸡腿蘑菇洗净，剔除根部的坚硬部分，然后去皮刀刮去鸡腿蘑菇宽面条，一点一点地刮薄“鸡腿蘑菇面”，大蒜去皮切碎。
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2、将水倒入锅中，通过火煮开的“鸡腿蘑菇面”，用大火煮2分钟左右，就可以关火了。
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3、请准备大盆的水，尽快冷却，水可以多次换，摸之前很冷，请安静地放3分钟左右，鸡肉腿上的蘑菇荞麦面都凉了。
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4、准备冷汁，将大蒜粉放入大碗中，加入生抽屉、醋、砂糖、鸡肉精华、醋汁、少许辣油、芝麻油，一起搅拌入味。
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5、把冷掉的鸡肉脚茸放进去，除去多余的水分，放进碗里，放入青椒丝，放入凉汁，充分搅拌后放进味道里，装盘。
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以上是青椒丝和鸡腿茸的拌法，请注意这两点，一个是煮鸡腿的过程，根据鸡肉脚茸的厚度，决定煮的时间长度，一定要煮透，这样吃更健康，第二种是青椒和青椒的红胡椒丝，我在选青椒，不辣，不辣，如果喜欢辣的，可以用迷你辣椒圈来吃，这个味道更辣，更清爽。
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三伏天钙含量比猪肉高，清爽可口，已经记住了吗？可以学会给家人做吃，因为三天的炎热，沙拉是最爽口的，我感谢你的读书，共享美食，热爱料理，追求“厨房里有烟花，餐桌上有美味食物”的向往生活，怀着感谢的心情，学习更多的夏季菜单。
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