长期吃素没有任何好处 。人体为了维护正常运动，必然须要更多的碳水化合物来补充，而一些优质蛋白质、矿物质碳水化合物是无法弥补的 。所以想健康长寿适量进食肉类非常必要 。

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大家好！很荣幸被邀请来回答这个问题：吃素有哪些好处？你支持吃素文化吗？
阅读了网友对吃素看法的评论后有感而发，身为一名资深的美食吃货及创作者，敏姐就和大家一起聊聊对吃素的个人观点 。素食给我们带来的好处：心灵的平和安详、不费大力就为环保做贡献、降低患病概率、增强耐力、减轻体重、更容易保持健康、准备一餐的时间减少、在家吃饭的机会变多 。
因此敏姐是非常拥护素食、并极力地推荐和发扬素食文化 。
选择素食，不管出发点如何，在我们做出这一餐选择的同时，就意味着减少了动物因为人类的口腹之欲而被杀的机会 。无论我们是每周一素，还是完全素食，在每次进餐时都可以重复告诉自己这一初心，愿我们的一举一动，能使别的生命无敌意、无危险 。久而久之，不仅对动物，对于身边的人，不管是亲朋好友，还是陌生人，都用这样的心去对待，不但会减少很多恶性竞争和争执，而且自己也会很自在、很快乐 。
在“世界环境日”，联合国粮农组织官员在微博上向大家发起素食倡议：每周吃一次素食，可以节约近万升的水，因为生产500克的牛肉，需要耗费这么多水 。另外还可以减少畜牧业产生的温室气体排放 。这一举措不仅可以帮助处于水和空气污染地区的朋友，更重要的是，水、空气和我们自己的生活息息相关，保护水和空气资源就是保护我们自己和亲人的生命 。
【降低患病概率】
健康是一件往往失去以后才意识到正规的东西，疾病不仅使自己和亲人痛苦不堪，也是沉重的经济负担 。保持良好的生活方式，是有预见的明智之举 。即使是一周只吃一次素食也能降低患慢性疾病，如癌症、心脏病、糖尿病、高血压、肥胖的风险 。美国前总统克林顿就是以全素食抵御了心脏对他生命的威胁 。
【增强耐力】
很多人对素食者的印象是虚弱的 。但事实上，食素的少林僧人以武术造诣闻名于世，向全世界展示着力量、耐力和柔韧性 。据北京奥运会餐饮总监估计，有20%的运动员都是素食主义者 。就像自然界的肉食动物与草食动物的区别一样，素食者耐力更强 。拳王泰森在选择完全素食之后，不但依然继续运动生涯，而且性格变得温和，家庭更加和睦幸福 。
【减轻体重】
一般来说，素食者摄入的热量与荤食者相比会较低，以蔬菜、水果、全谷物为主 。适当补充坚果的膳食结构会使你容易保持身材 。
【更容易保持健康】
素食带来的各种良好的身体感受，其实都有着最基本的科学道理：各种蔬菜、水果、杂粮、菌菇类含有多种水溶性维生素，钾、镁、钙等矿物质元素，膳食纤维和低聚糖，大量抗氧化物质和一些有保健作用的功能成分 。很多存在于水果和蔬菜中的维生素和植物化学物（比如花青素）会使得我们的肌肤很健康 。例如蓝莓、黑莓和桑葚等蓝紫色水果都富含抗氧化剂，可有效抗击营养不良及环境因素导致的皮肤损伤 。西蓝花富含胡萝卜素（能在身体内转化维生素A）和维生素C，这两种维生素可让皮肤健康、亮丽 。
【准备一餐的时间减少】
蔬果的加工处理一般会比肉类更容易，吃完饭之后的碗也比较容易洗干净 。夏天更可以准备一些沙拉、果酱，即健康又俭省时间 。
【在家吃饭的机会变多】

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