准备时间：15分钟烹饪时间：10分钟
【减肥食谱：金枪鱼蔬菜沙拉】四人份量
食材：
250克四季豆 ， 去头去尾；
250克圣女果（小西红柿） ， 切半；
20颗小橄榄；
2勺橄榄油；
1勺苹果醋；
1勺芥末油；
4个鸡蛋煮熟 ， 每个平均切成四瓣；
180克金枪鱼 ， 过水除去油分 ， 控干；
新鲜的西芹根据个人喜好随意撕成细长条 。
烹饪方法：
1． 四季豆过水焯熟 ， 然后放在冷水中浸2-3分钟 ， 可以让四季豆保持漂亮的绿色 ， 然后与圣女果、橄榄搅拌在一起；
2． 在混合好的蔬菜上淋上橄榄油、醋和芥末油 ， 充分搅拌后 ， 加入鸡蛋和金枪鱼 。
营养含量：
蛋白质：16克；脂肪：20克；碳水化合物：3.5克；食物纤维：3克；胆固醇：220毫克；热量：300卡 。
编辑提示 ， 才能维持身体的供给 ， 加上只在海域深处活动 ， 因此肉质柔嫩鲜美 ， 且不受环境污染 ， 是现代人不可多得的健康美食 。蛋白质含量高达20% ， 但脂肪含量很低 ， 俗称海底鸡 ， 营养价值高 ， 有利于减肥 。且鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸 ， 对人体健康有利 。

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