黄瓜木耳炒鸡蛋，简单，营养又好吃，厨房小白也能轻松搞定！
主要食材：
黄瓜一个
木耳适量
鸡蛋两个
葱花适量
蒜沫适量
生抽一勺
蚝油一勺
操作步骤：
??1：起锅烧油，将鸡蛋先下锅，炒至半熟状态，称出备用！
??2：起锅烧油，放入葱花蒜沫爆香！接着放入黄瓜和木耳翻炒两分钟，放入一勺蚝油，一勺生抽，继续翻炒两分钟，放入盐和少量的鸡精，炒好的鸡蛋也要下锅，翻炒均匀即可
这道菜做法简单，很下饭，炒木耳的时候大家肯定遇到过这种情况，就是木耳会噼里啪啦的响，甚至会崩出来，烫到手，教大家一个小方法，就是把木耳先过水焯一下就不会响了 。”
木耳和西兰花准备好，西兰花掰成小朵，清洗干净

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把西兰花和木耳都过水焯一下

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锅里放油放葱花炝锅

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倒入西兰花和木耳，倒入一勺蚝油

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再放一勺盐调味

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翻炒至熟，出锅

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木耳西兰花就做好了

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木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳，鸡蛋，青辣椒，食盐，调和油，鲜酱油，十三香等
步骤：
1、把买回来的干木耳取适量，放在水里泡发，现在天气热，大约泡1个小时就好了，如果是冷天，要适当延长泡的时间，但是不能泡的太久，更不能过夜，黑木耳泡久了会产生有毒物质的，
2、把泡发的黑木耳清洗干净，用手撕成小块，沥干水分，备用，
3、青辣椒洗干净切成滚刀形备用
4、鸡蛋2个清洗干净后，打入碗内，放入少许食盐，打成蛋液，备用
5、炒锅烧热，倒入调和油，油烧到7成热时倒入打好的鸡蛋液，
6、当鸡蛋全部鼓起变色后，用铲子快速翻面，盛盘，备用
7、锅里倒入适量调和油，烧至6成热时，倒入切好的辣椒呛锅
8、爆香后倒入黑木耳，快速翻炒
9、炒至黑木耳变软后倒入炒好的鸡蛋
10、把鸡蛋用铲子切成小块，翻炒均匀
11、倒入适量的美味鲜酱油，加入食盐，十三香调味，快速翻炒均匀，关火，装盘，接下来就可以享用了 。
很高兴能回答你的问题，我是帅小厨厨 。
木耳是一种很好的食物，可以清肺，很多烟民都会特意吃，但木耳本身是没什么味道的，所以很多人都会和其他食物一起炒着吃，下面介绍几种我经常的做法 。
木耳炒肉
木耳浸泡一小时左右，不要太久，太久木耳的口感和营养都会流失 。泡好后准备五花肉一块，切片，之后锅中倒油，葱姜蒜炸香，下入五花肉片，炒制变色，放入木耳翻炒一分钟，倒入酱油即可！这样非常简单而且味道也很好吃！
木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋我也经常吃，觉得鸡蛋的味道非常不错
首先泡好的木耳切丝，打3个鸡蛋，锅中倒油，下入鸡蛋，鸡蛋熟了之后放入木耳，放盐调味即可 。翻炒一分钟出锅！
炒木耳注意木耳不要炒的时间太久，木耳生吃沾辣根也很美味 。

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炒木耳一般是炒木耳肉片，先将肉片炒成八熟，铲起来装在碗里，再将豆辩、姜片，蒜片、葱头、花椒一起放入油锅炒半分钟，再将青笋片、木耳倒入大火三分钟时将火关掉倒入八分熟的肉片，分别放入适当的豆油、料酒起锅成菜！

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