怎么看一款白酒好不好?

酒好不好是靠个人感官的,其实懂行的人就知道如何辨别,但是作为一名普通的消费者,是不知道如何辨别一款酒的好坏的,我专门写了一篇文章,希望可以对楼有所帮助,猛戳下面
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鉴定白酒质量的优劣只有一个办法,就是品评 。
品评,无论是品酒师还是大众消费者,都必须有一定的知识储备,了解各大香型白酒的感官特征 。根据各香型感官特征色、香、味综合评定 。以下各大香型感官标准供大家参考 。
酱香型白酒的感官特征:清澈透明,酱香突出,固有芳香,优雅细腻,酒体醇厚丰满,回味悠长 。
清香型白酒的感官特征:清香纯正,诸味协调,醇甜柔和净爽 。
浓香型白酒的感官特征:窖香浓郁,绵柔甘爽,回味悠长 。
凤香型白酒的感官特征:醇香优雅,甘润挺爽,清而不淡,浓而不艳,回味愉快!
药香型白酒的感官特征:舒适药香,醇和浓郁,甘爽味长 。
我是酒师阿红,关注我,一同学习和探讨优质白酒的真知!
怎么看白酒好不好,看不出来,能看出来就没有品酒师了,看白酒会看错,会把洗脚水当五十年烧酒的,看啤酒,错把一泡马尿,当啤酒的可能,酒是用来品的,只看不品,你是永远不知道酒的好坏,
看“堆花” 。
摇晃酒饼子(透明玻璃瓶条件下),看泡泡堆积 。色泽洁白,泡泡细腻,久久不散即是好酒 。反之则是孬酒 。
如果摇晃只起几个大水泡,不堆花,那不是粮食酒 。
从前过去老底子,卖酒的会“堆花、堆花罗!”地吆喝着卖酒 。
首先把酱香酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,好酒清澈透明,无悬浮物和沉淀物 。
低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒 。喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒 。
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒 。
将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度明显,则为劣质酒 。
首先看气泡,白酒未打开的时候,摇晃一下,如果有很多?细小?的小气泡,且?消失?慢?,说明是好酒 。如果摇晃以后,气泡大小不均匀?,很快就消失,那就?说明?酒?的?品质?不太好? 。
我是小橘子,一个爱酒好酒的茅酒大仙,如果各位酒友想要了解更多内容,别忘了挥一挥手指,点击关注呦,同小橘子一起把酒言欢 。
先看他价格贵不贵[泪奔][泪奔][泪奔]
你好,好高兴回答这个问题,中国人的饭局讲究“干杯”,感情深一口闷,大口喝酒虽然尽显豪气,但往往也使得自己错过酒中真味 。中国白酒相对于威士忌、伏特加来说,拥有由独特的复式发酵法所赋予的更加复杂的味道与香气,如果不好好鉴赏,那可真有身在宝山而不知的遗憾 。接下来我们就来分享一些有关白酒品鉴的小技巧,帮助大家快速判断一款白酒品质的高低 。
1.明确香型是判断一款白酒品质的基础
因为白酒生产工艺的不同,酒内呈香呈味物质的不同,白酒被划分为不同的香型,并且从第三届全国评酒会开始便按照香型进行评比 。白酒的香型就像是白酒的性格,每个香型都具有不同的特点 。比如酱香酒具有酱香突出的特点,浓香型具有绵甜醇厚的特点,清香型具有清香纯正的特点 。这就需要分香型讨论,假如你用浓香型的标准评价酱香型,酱香型的得分肯定不客观,你用清香型的标准来评价浓香型,得出的结果肯定也有失偏颇 。


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