文章插图
1、猪排骨一斤 ， 斩块 。冬瓜一斤半 ， 切约一厘米厚的片 。葱半两 ， 挽结 。老姜一块 ， 用刀拍破 。花椒约二十粒 。
2、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水 ， 捞起备用 。
3、炖锅中加水 ， 放入姜块、葱结、花椒 ， 烧沸后倒入排骨 。再次烧沸后放盐 ， 改微火煲一个半小时 ， 再倒入冬瓜块 。同时放上几粒枸杞！
【阿胶排骨汤怎么做好喝】4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟 ， 捞去葱结不要 ， 这时阿胶原粉就上场了 ， 这个对于懒人真是不错的选择 ， 方便 ， 快捷 ， 又有营养！加入阿胶粉汤里搅拌一下 ， 盛烫碗里即可上桌 。
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