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明天是大暑 ， 夏天的最后一个节气 ， 这也标志着天气炎热至极、夏天进入巅峰了；俗话说：“大暑前后 ， 热死泥鳅” ， 此时 ， 正是酷暑难耐的时候 ， “蒸煮模式”正式开启 。 农民朋友在田地里既要顶烈日、战高温 ， 又要抗旱排涝、防台风 ， 繁重的田间劳作让每粒秋粮的收获都来之不易 。

白天蝉鸣不止、阳光焦灼 ， 夜晚萤火闪烁、夏虫呢哝 ， 看鱼戏莲叶间、闻香于露草中 ， 任时光就在轻摇蒲扇间轻轻略过；若得三伏闲情在 ， 便有清凉藏心中 。 再热毒的夏日 ， 也有温婉清凉之时 。 都说“暑天无病三分虚” ， 在这种暑热天气里 ， 哪怕你不生病 ， 也会显得比较“虚” ， 也就是能量消耗比较大；因此 ， 大暑时候应多吃一些清淡、益气生津 ， 清热消暑又不失营养的食物 。 下面 ， 我就来推荐几道适合大暑节气吃的美食 。
一、食一草：仙草“六月大暑吃仙草 ， 活如神仙不会老” 。 大暑时节 ， 在广东、福建、江西、湖南、广西等很多地区都有吃仙草的习俗 。 仙草也叫凉粉草、仙人草 ， 是一种药食两用的草本植物 ， 由于它有神奇的消暑功效 ， 被人们誉为“仙草” 。 将仙草的茎叶晒干后熬水 ， 再加入淀粉 ， 放凉后就会凝结成冻状了 。 也可以用买来的仙草粉来制作：
烧仙草的制作方法：
原料：仙草粉30克 ， 牛奶一盒 ， 紫薯1个 ， 白糖、木薯粉、葡萄干、蜜红豆、芒果块、清水适量 。
制作方法：
1.准备一个大碗 ， 放入仙草粉30g、150ml清水 ， 搅拌均匀后 ， 过筛备用 。
2.火上坐锅 ， 倒入500ml清水 ， 大火烧开后 ， 把备好的仙草浆 ， 先搅拌均匀后 ， 再慢慢倒入锅里 ， 边倒边搅 ， 等到完全变成黑色了、煮至沸腾后关火 。
3.紫薯削皮切片、上锅蒸熟后 ， 加入适量白糖、木薯粉、清水和成团 ， 再揉成长条、切小块 ， 入开水锅中煮熟、放凉 ， 芋圆就做好了 。
4.将煮好的仙草倒入一个大碗里 ， 常温冷却后 ， 再放入冰箱冷藏2个小时 ， 然后拿出来倒扣 ， 切成自己喜欢的形状 。
5.准备一个小碗 ， 放入葡萄干、蜜红豆、芒果块等 ， 再加入芋圆、仙草块 ， 倒入牛奶 ， 这样 ， 一杯凉爽、好喝的烧仙草就做好了~

二、喝一粥：小米莲子粥俗话说：“大暑小暑 ， 有米懒煮” 。 像蒸桑拿一样的厨房 ， 好像成了一个军事禁地 ， 不少朋友不想开灶火、只想吃点现成的；再加上天热 ， 胃口也不好 。 这时 ， 可以用电饭煲预约一锅小米粥 ， 最好再加些有助于降火的莲子 ， 吃了能起到养胃的作用 ， 这样即使没怎么吃东西 ， 喝上一碗小米莲子粥 ， 软软糯糯的、清淡祛火 ， 对肠胃也好 。
小米莲子粥的制作方法：
原料：小米、莲子、枸杞、冰糖清水适量 。
制作方法：
1.小米、莲子洗净后 ， 用清水浸泡1-2个小时 。 [此步注意：最好用有莲子芯的莲子 。 虽然苦 ， 但清火效果好 。

2.将小米、莲子连同水一起倒入电饭煲中 ， 加入适量清水 ， 按煲粥键 。 或者于头天晚上直接将洗好的小米、莲子入锅、预约煮粥 。 粥快煮好时加入适量枸杞、冰糖煮化即可 。

三、吃一果：番茄烈日下 ， 爱美的女生总是担心在紫外线的强烈照射下让皮肤变黑 ， 西红柿中含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质、番茄红素、胡萝卜素及有机酸等营养成分 ， 能有助于美白肌肤 ， 淡化色斑 。 每百克西红柿含11毫克维生素C ， 是苹果的2.5倍 。 高含量的维生素C既能补充体内的营养流失、还能帮助皮肤减少黑色素沉着 ， 也就是说：西红柿是女人夏天既实惠、又营养的“护肤品” 。