3：火上坐锅 ， 锅热倒油 ， 油热后先下入蒜片爆香 ， 再倒入苦瓜片、胡萝卜片 ， 翻炒片刻 ， 八成熟时出锅装盘备用 。
4：锅中再倒些底油 ， 油热后下入牛肉 ， 大火爆炒 ， 待七成熟时倒入苦瓜、胡萝卜 ， 翻炒均匀后 ， 加适量生抽、食盐调味 ， 再次翻炒均匀后即可出锅装盘 。

“竹林七贤”的领袖人物 ， 三国时期魏国的嵇康在《养生论》中提到：“宜调息静心 ， 常如冰雪在心 ， 炎热亦于吾心少减 ， 不可以热为热 ， 更生热也 。 ”意思是说“调整呼吸 ， 使心神安静 ， 意念中常想像着心中存有冰雪 ， 冰雪散发出来的清凉随着一呼一吸布散到主神百骸 ， 心神安宁 ， 炎炎热气随之从汗孔而去” ， 用一句话来概括就是：心静自然凉 。 所以在大暑这样炎热躁动的时节 ， 尽量让自己内心平静 ， 少发火、少动怒 ， 再忙再累 ， 别忘记劳逸结合、放松心态、保证睡眠 ， 更要注意即时而食 ， 适时补充营养 ， 让身体更棒 ， 平安健康过三伏~

【苦瓜|明日大暑，这5种食物要多吃，清热又消暑，应季而食，安稳过三伏】每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉 ， 但可是然而but“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。 爱生活、爱美食 ， 和你一起分享食物的美味和故事 。 本文系趴窗看雨的小龟编辑原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~