每次看见桑葚 ， 我都会想起同小伙伴们爬上桑树 ， 大把大把地吃桑葚 ， 弄得满嘴都是紫色的快乐童年 。
桑葚干是一种富含糖分和纤维素的食物 ， 看电视当咀嚼小零食 ， 带点甜味又不长胖 。但是桑葚干比较干 ， 嚼食口味可能不是很好 。
②泡水食用
也可以用桑葚干加一些热水 ， 闷泡5到10分钟 ， 然后喝水 ， 清甜可口 ， 让人安神 。
③泡酒食用
很多人喜欢用桑葚泡酒 ， 这也是不错的 ， 但注意适度饮酒 ， 不可贪杯 。
④炖汤食用
桑葚干炖汤食用的话 ， 桑葚干吸饱了水分 ， 食用起来味道更好 ， 并且搭配一些枸杞、红枣之类的 ， 食补效果更好 。
桑果是一种非常好的水果 ， 因为有很多功效 ， 因此被国家卫生部认定为“既是水果又是药品” 。今天我通过总结的几篇科研文献 ， 为大家介绍桑果的功效 。
桑果 ， 又叫桑葚 ， 富含葡萄糖、果糖、鞣酸、苹果酸、亚油酸、多种人体必需的微量元素和氨基酸 。根据测定 ， 桑果中维生素B、叶酸含量超过苹果 ， 维生素C是苹果的2倍、水蜜桃的2倍、李子的4倍 。作为一种水果 ， 营养是十分丰富的 。

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作为药品 ， 中医认为桑果可以滋阴补血、通气血、驻容颜、养肾的作用
现代研究发现桑果还有以下功能
1.治疗贫血
浙江省中医研究所、浙江省玉环县人民医院的龚时贤 ， 竹剑平医生通过临床观察 ， 发现桑葚对于改善患者的贫血症状有帮助 。（《桑椹改善营养性贫血51例的临床观察》文章见于《浙江中医药大学学报》,2008 ,32(3):350-352）
在临床中 ， 作者观察到桑果能够改善贫血患者食欲不振、精神不佳、乏力、头晕眼花、心慌气短等症状 。血红蛋白等指标也有所改善 。
2.增强免疫力
桑果提取物能够影响免疫功能 ， 对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用 ， 能够促进T淋巴细胞的成熟 ， 提高其效应 ， 从而提高了免疫防病能力


3.抗氧化、抗衰老和抗肿瘤作用
桑果富含维生素C、青花素 ， 可以清除体内的自由基 。同时桑果的青花素可以透过血脑屏障 ， 保护大脑细胞 ， 从而预防退行性的老年痴呆等疾病
有动物实验发现 ， 桑果中的花色苷可以起到抗肿瘤的作用 。

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4.降血脂作用
有动物实验研究发现 ， 桑葚提取物可以降低血脂浓度 ， 对抗动脉粥样硬化
5.抗疲劳作用
在动物实验中 ， 有科学家观察到 ， 桑果提取物能够有效的提高实验动物的运动能力 ， 改善耐力 ， 具有抗疲劳的作用 。
参考文献
1.龚时贤,竹剑平桑椹改善营养性贫血51例的临床观察[J].浙江中医药大学学报,2008 ,32(3):350-352
2.许胜.桑椹花色苷提取物抗氧化与抗肿瘤生物学活性研究[J].广西大学 , 2016
3.张燕忠 ， 王忠华.桑果生理活性成分及其产品开发研究进展[J].食品工业科技,2009, 30(11):314-318
4.尚世恒.桑椹花青素的抗氧化研宄[J].中国保健食品,2014:12-15
5.刘兵.桑葚多糖对小鼠抗疲劳作用及其机制研究[J].河南农业大学学报 , 2014 , 48 (4) :465-469

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