鸡属于白肉代表
水产属于无色肉代表 。一般来说白肉营养价值高于红肉的营养价值，水产也属于白肉类，营养价值的高低主要是指蛋白质的含量 。猪肉最补铁的肉；牛肉最强壮的肉；羊肉最滋补的肉；白肉脂肪最少的肉 。鱼虾微量元素最多的肉 。我们应该根据身体的需求，选择合适的肉类 。
营养来说肯定是牛羊肉，不过从健康角度掌握一个原则，地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的！所以根据自己所处的环境以及自身的身体条件选择适合自己吃的肉食！比如身体寒就多吃牛羊肉！比如不能吃发物，就多吃猪肉，鸡肉，比如怕胖，就多吃鱼肉和鸡肉！所以根据自身情况来选择吃什么肉，其实经济也是一方面，牛羊肉自然比猪肉，鸡肉贵好多！我基本是猪肉和鸡肉，一个是自己偏胖，一个是嫌牛羊肉贵，另一个是鱼没有红肉那种爽的口感！
有常識的人都知道白肉比紅肉更有營養價值；而魚肉,雞肉屬於白肉，而豬肉,牛肉,羊肉屬於紅肉；還有的說兩只腳的要比四只腳的更有營養價值，水裡的比陸地上的好，所以魚最有營養再來是雞肉,豬肉,牛肉,羊肉 。
饮食要合理搭配的,不是长期吃哪种的,每种肉都有不同的营养,像鱼肉鸡肉的膳食纤维比较丰富.荤素搭配,饮食多样化,才能充分吸收营养 。
少吃红肉，要多吃白肉 。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉制作的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等 。白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等 。营养价值也类似的了，只是一些成分比例略不同 。
1，牛肉蛋白质含量高，且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致 。牛肉的脂肪含量低，但肌氨酸含量却比其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量很有效果 。
2，猪肉作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量丰富，其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质 。
3，羊肉：最滋补的肉，它既能御风寒又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果 。现代营养学也证实，羊肉营养丰富，且钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多 。
4，鱼肉：易于吸收 优点：具有高蛋白、低脂肪、维生素/矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点 。
肉类分为畜、禽、水产三类 。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等 。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等 。肉类营养成分因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异 。蛋白质含量一般为10%～20%；碳水化合物在肉类中含量很低，平均为1%～5%；维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A；无机盐总量为0.6%～1.1%，一般瘦肉中的含量较肥肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多 。总结：肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等 。
按照营养价值排列，依次是：一等：鱼虾等海鲜白肉，二等：鸡鸭等禽类白肉，三等：羊肉、驴肉、牛肉等家畜红肉，四等：猪肉，五等：兽类肉。越在食物链的末端，营养越低 。越在食物链的首端，营养越高 。注意： 烧烤、油炸、超市的肉丸、火腿肠皆为垃圾食品，不宜多吃，最好不吃 。
大家好，我是薇薇深漂生活，美食创作者 。
猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼那个营养更高？应该是鸡肉和鱼肉营养价值很高 。特别是鱼，如果是深海鱼那就营养更丰富了 。而且鱼味道更鲜美，人们常说，四条腿肉不去两条腿的肉，两条腿的不如没腿的肉 。就可以看出鱼应该是最营养的肉类 。

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