需要的就是价值，维持人体内运转平衡的东西叫营养 。为了维持这种平衡，吃菜就要多样化 。因此，很久没有吃猪肉了，猪肉对你营养价值就高 。很久没有吃牛肉了，牛肉对你一样价值也高 。很久没有吃鱼肉了，鱼肉对你营养价值就高 。人们常说鸡蛋的营养价值很高，吃多了同样有害 。鸡蛋胆固醇高，吃多了不利心脑血管 。鸡蛋蛋白质高，吃多了还会蛋白质中毒 。所以没有营养最高最低，营养平衡才是最重要的 。
好的，我是营养师，借此机会给大家介绍一下各种肉类 。从营养成分上，肉类主要是给我们提供了蛋白质跟脂类，矿物质跟维生素 。
首先，猪肉是我们最常食用的肉类，猪肉蛋白质含量在13%左右，牛肉羊肉鸡肉可达20%左右，所以猪肉蛋白质含量优势不如其他肉类 。肉类中蛋白质与谷类食物搭配互补，能够充分发挥蛋白质的作用 。
猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，兔肉为2.2%，鸡肉为10%左右 。在动物脂肪中，禽类脂肪的必须脂肪酸含量高于畜类，家畜脂肪中，猪脂肪的必须氨基酸高于牛羊肉 。也就是说，禽类脂肪比畜类脂肪的营养价值高 。
肉类含有大量脂溶性维生素，禽肉含有比较多的维生素E，牛肝羊肝维生素A含量高，猪肝中维生素B2丰富 。
关于矿物质，瘦肉高于肥肉，内脏高于瘦肉 。猪肝鸭肝的铁含量丰富容易吸收，贫血的孩子建议食用，内脏也含有丰富的锌硒 。
畜类肉中脂肪胆固醇含量是高一些的，脂肪主要是饱和脂肪酸，不要过量食用 。禽类肉的脂肪含不饱和脂肪酸比较多，还是可以推荐给老年人，心血管疾病患者 。
【猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉哪种营养价值更高呢？】通过我的介绍，大家对各种肉类有一定了解了吗，感谢您的阅读 。
很高兴能够回答这个问题 。如果从营养角度来说 。这些畜禽肉和鱼肉相比，他们的营养价值各有不同 。正如一位营养学家所说：人类在摄取食物方面，尤其是动物肉类方面 。应当本着四条腿的，不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的 。那什么是四条腿的呢？那像牛羊这些 。两条腿的鸡、鸭、鹅 。一条腿的就是所有的菌类，你比如木耳，银耳，蘑菇 。没有腿的，就是各种鱼类及水产品 。营养学家做过研究 。对摄入红肉和白肉做了一下对比 。红肉因为含有脂肪比较多，尤其是饱和脂肪多 。我们知道饱和脂肪，所含胆固醇比较多，以及甘油三酯的含量也特别多 。人类如果过多的摄取红肉，就会导致肥胖继而引发高血压，高血脂一类的疾病 。而白肉也就是鱼肉所含的差不多都是不饱和脂肪酸，尤其是含有欧米伽三和欧米伽六等人体必需脂肪酸 。这些不饱和脂肪酸可以降低肝脏内的甘油三酯以及胆固醇 。从而为消除高血压，高血脂奠定了基础 。但是在口感上红肉确实比白肉要口感丰富，好多人愿意选择红肉，而放弃白肉 。这样的结果就会给自己健康开了红灯 。所以在我们的饮食之中，要多摄入这个鱼类以及菌类，这些食物，少摄入红肉 。健康就如同一座大厦，我们所摄入的食物，就如同建造大厦的材料，如果说这些材料不合格，那么您这座大厦就会倒塌 。所以奉劝大家，为着健康着想，我们尽可能多摄入一些鱼类和菌类的食物 。因为长期坚持，我们的健康才能有所保证 。没有健康，一切都是空谈，不是吃这吃那的问题，为着我们的健康去选择食物，大家说对还是不对？
牛肉鸡肉所含脂肪少！蛋白质多，猪肉里含有脂肪
广泛的说，猪牛羊，鸡和水产类，它们各有所长 。
猪牛羊属于红肉代表；

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