美味的番茄鸡蛋面
食材：番茄、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、绿豆、面粉、胡椒粉、酱油、盐
做法：1、先把番茄冲洗干净，再用热水稍微焯烫一下，去掉外皮之后，再用刀切成小块；备用；
2、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，撒一些盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；
3、再把葱姜分别洗净，切成葱花和姜末；把绿豆洗净后，放入清水里，浸泡一段时间；
4、等到把绿豆泡好之后捞出来，沥干水，磨成绿豆粉；拿一个干净的盆，倒入适量的面粉和绿豆粉，加入适量的水，揉成光滑的面团；
5、再把面团擀成薄薄的面片，折叠起来，切成面条；热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成块，放入番茄；
6、再加入适量的桃园建民西瓜酱、盐、胡椒粉和酱油，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后下入面条，搅拌均匀，煮到食材成熟入味，即可；
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