1、原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许 。
2、调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺 。
3、腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许 。
4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许 。
5、做法：
（1）虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；
（2）南瓜切块 ， 加调味料拌匀 ， 放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯 ， 以中火煮软；
【南瓜做菜的方法】（3）锅中放油烧热 ， 爆香姜末 ， 加入肉末炒至半熟 ， 再淋入少许料酒 ， 放入南瓜炒匀 ， 勾欠 ， 撒入葱花即可 。

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