糖尿病患者的饮食应做到主食粗细粮搭配，副食荤素搭配，勿挑食，勿偏食，每天应摄入四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类 。糖尿病患者每天主食量约250∽400克，瘦肉100∽150克，鸡蛋1个，牛奶250克，植物油20克，食盐6克以下，蔬菜500克以上 。少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 。建议每天至少3餐，注射胰岛素者4∽5餐为宜，可预防低血糖发生，定时定量进餐 。总之糖尿病患者以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动強度、季节、生长发育等情况制订总热量，满足人体需要并维持理想体重 。
每当糖尿病患者听到~粥~这个字都敬而远之 。
那么为什么不推荐糖尿病患者喝粥呢？这是和血糖生成指数这个词有关 。
血糖生成指数是指:含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖，在一定时间内，升高餐后血糖面积的百分比比值 。
中血糖生成指数食物
餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间 。55%≤GI≤70% 。
高血糖生成指数食物
进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高 。GI＞70% 。
还有就是食物的加工决定着升糖情况越精细升糖越快 。比如说燕麦本身的血糖生成指数很低，但做成燕麦粥血糖生成指数就有所不同，就会变高，而买的即食燕麦，血糖生成指数就更高就不推荐糖尿病患者食用 。
这里有些人就会问一个问题，在我们常见的主食类食物血糖生成指数表中，大米饭的升糖指数是88，大米粥的升糖指数是69.4 。与上面的说法不符啊！最可能的原因就是测量的过程中，用的是很稀的大米粥，而不是用我们通常吃的粘稠的大米粥 。

文章插图



糖尿病患者连水果都可以吃，那么粥又有什么不可以喝的呢？！
【2017.12.16本题正文文字：1155】

文章插图
对于糖尿病人来说，饮食治疗是其五项治疗中的最基本治疗 。
对于糖尿病人来说其饮食禁忌的重点不是不能吃什么，而是怎么吃，吃多少 。
控制血糖的有效手段就是控制体重，最好是将其体重控制在（身高-105）KG+/-10%范围内 。控制体重的关键是控制能量 。糖尿病人最好是三餐三点少食多餐，定时定点吃饭 。可以将全天能量分成（2+1）:（3+1）:（2+1），其中的加一为加餐 。除此之外，对于糖尿病人来说在饮食中还有八个禁忌 。
第一禁忌是“吃多了” 。
糖尿病人的能量必须严格控制，如一个办公室职员，体重偏重，如果体重是75KG，那他 就要吃“减肥”餐，将每天摄入的能量控制在75*（20~25千卡）=1500~1850千卡范围内
第二禁食物单一，主食太“白”
单一、太“白”（精白米、精白面食物）消化快，餐后血糖上升的快，血糖生成指数高，不利于控制血糖 。因此，主食越杂越好，如红豆薏米饭、燕麦糙米饭、全麦无糖豆沙包（不甜，不好吃，可以掺入L-阿拉伯糖（无能量还能阻碍蔗糖吸收，且甜味也不错，是很好的益生元） 。
第三禁主食过软过于糜烂
过软过于糜料的食物消化快，血糖上升速度相对于硬一点干一点的同种食物快得多 。即便煮粥最好是偏硬一些的粥，且同其它食物一同食物 。
第四禁太“油”
炸鸡、水煮鱼、四川麻辣牛油火锅、五花油、肘子皮、西式甜点、西式快餐等多脂肪、多饱和脂肪油脂的食物，尽可能不吃或少吃 。一来不利于体重管理，二来过多的脂肪会导致胰岛细胞受累，同时这些饱和脂肪油和可能会夹杂的反式脂肪酸对血脂不利，会导致血脂异常 。

• 猪腰和猪脾的区别是什么，有哪些营养价值吗？
• 听说接近母乳的奶粉更好，荷兰乳牛DutchCow荷慕婴幼儿？
• 农村以前有种叫“羊奶角”的野果，大家了解它吗？
• 儿童的哪些不良习惯会导致牙齿畸形？
• 椰汁煮虾的制作方法
• 删除的qq聊天记录如何恢复
• 在门上的漆怎么解决
• 2022光棍节个性签名孤单寂寞 一个人很孤独的签名精选
• 2022光棍节一个人孤单的签名 我并不是单身我只是在等人
• 光棍节单身狗个性签名大全 优秀的人普遍单身