黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C 。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等 。

文章插图
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法 。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，很高的维生素C含量，十分有益健康 。
辣椒中维生素C的含量居第一位，辣椒是很好的补充维生素C的食物 。红薯含维生素C丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量 。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，有助于护肤美容 。
芹菜是一种健康的蔬菜，维生素C的含量很高，防癌放辐射 。胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积 。常食胡萝卜可使皮肤白净细腻 。
【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，可查看更多医师解答或免费向医师提问】
这2种蔬菜，或许比吃水果更有用，你吃对了吗？若你还不知道，现在了解还来得及，下面就来一起了解一下 。
1.豌豆苗
可能很多人对于豌豆苗并没有特别了解，甚至有的人没有听过，更不知道多吃豌豆苗能够为身体补充维生素C 。据有关数据统计，每100克豌豆苗中大约含有67毫克的维生素C，相比于其他的食物来说，含有的维生素是非常多的 。所以，当你的身体需要补充维生素C时，不妨选择多吃豌豆苗，既美味又能给身体补充维生素C 。
2.大头菜
说起大头菜，可能很多人都不是特别了解，大头菜是一种叶子和根茎都可以食用的蔬菜 。一般来说，叶子是用来清炒的，而根茎是用来腌制着吃的，是非常下饭的菜 。每100克大头菜中大约含有24克的维生素C，虽说赶不上豌豆苗，不过含有的量也不少，是一种用来补充维生素C的不错选择，并且大头菜的吃法会更多样一些，可以根据自己的喜爱做来吃 。
一、西红柿
西红柿在我国可是拥有超多粉丝量，据说每个中国人最先学会的一道菜便是西红柿炒鸡蛋 。西红柿，是外来物种，在明朝的时候传入我国，在我国有着悠久的食用历史 。
西红柿富含多种维生素，能满足人体日常维生素C的需要量，除此之外还含有大量的番茄红素 。说起番茄红素，就不得不提到它的众多健康功效 。
对于“三高”人群来说，西红柿可是不可多得的好蔬菜，不仅能够在一定程度上降低血液中脂肪含量，还能预防血栓的发生，有利于健康；对于想要美白的年轻女性来说，番茄红素可以减少细胞在代谢过程中产生的色素沉着，对于增白具有一定效果 。
二、黄瓜
在炎炎夏日，很多家庭都会来一盘凉拌黄瓜，以此来达到解暑的目的 。可是，你知道吗，黄瓜的营养价值并水果 。
除了大家所熟知的维生素C之外，还含有维生素B2，不仅可以及时补充咱们身体所需的维生素，还可以延缓机体的衰老，这是因为维生素C能够抵御机体内氧的破坏，机体衰老本质上就是氧化作用的结果，因此能有效缓解衰老 。黄瓜中的黄瓜酶含量也很丰富，大多数酶的本质都是蛋白质，也就是一个个氨基酸组成的，多吃黄瓜不仅可以促进机体内的新陈代谢，还可以补充氨基酸的摄入量 。
三、胡萝卜
胡萝卜体内含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素的分子构成主要是两个视黄醇，可能很多人会问什么是视黄醇，视黄醇也就是大家所说VA，具有治疗干眼病的作用 。同时胡萝卜中的纤维素，它可以帮助我们消化食物，促进吸收 。

• 五种脂肪含量较低的肉类
• 减肥_OL减肥需戒除的7种食物
• 电子眼抓拍时的秘密，闪烁次数代表不同含义，有时不一定在拍违规
• 巧制瘦身的点心
• 推荐几则豆腐减肥秘方
• 推荐：红豆汤减肥法
• 宝宝的牙膏爸妈会选吗？要不要选含氟的？含氟牙膏有哪些好处？
• 长鱼有什么营养价值？
• 安抚奶嘴一次含多久
• 菜篮子里的一些减肥食物