文章插图

用料
粉丝100克大白菜少许牛肉末30克梅干菜10克大蒜4瓣豆瓣酱2克老干妈2克香葱1克料酒5克耗油5克油40ml淀粉2克老抽1勺
做法
1. 原食材大集合。
2. 牛肉切丁或片或末，随意，料酒、老抽、淀粉腌制五分钟入味，粉丝热水浸泡，梅干菜冷水浸泡五分钟，锅里放少许油至七成热，将牛肉末滑熟一分钟起锅备用。
3. 锅里入油将大蒜切末爆香，放入老干妈、豆瓣酱、耗油拌均匀。
4. 再倒入大白菜、梅干菜、粉丝一起炒熟，盐根据个人胃口酌量而行，我没有放，够鲜，香葱切细撒面起锅，享用！
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【来源：闪电新闻】
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