经常食用红枣的人很少患胆结石，对防止骨质疏松和贫血有重要作用，对于便秘和角膜溃疡有较好的疗效 。
红枣虽好不可过多食用，糖尿病患者不宜食用，普通人过多食用红枣，也会引起胃酸过多和腹胀 。
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红枣是鼠李科植果实 。含有大枣皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ以及酸枣仁皂苷B、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分 。
是落叶灌木或者小乔木，高达10米左右 。小叶有成对的针刺，嫩枝有微细毛 。全国各地均有栽培，主产于河南、河北、山东、山西、陕西、甘肃 。

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秋季采摘成熟果实晒干或者烘烤 。
果实椭圆形或者圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2.5厘米 。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部有凹槽，有短果更，外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质糖性而油润 。


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本品煎剂有增强免疫、增强肌历、降低胆固醇、保肝、抗氧化、抑制癌细胞增值以及抗突变作用 。大枣乙醇提取物具有抗变态反应等作用 。


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药用作用：补中益气、养血安神，用于脾虚食少纳呆，乏力便溏 。治疗脾胃湿寒、饮食减少以及泄泻完古不化 。临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗 。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效 。
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枣有补中益气、养血安神等功效 。可以用于脾虚证，治疗脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等证，可以单用，若是气虚乏力较甚者，可以与人参、白术等补脾益气药配伍 。
枣还可以治疗女性的脏燥、失眠等证 。脏燥这个病名首见于张仲景的《金匮要略》，脏燥多属于内伤的虚症，以精血不能营养五脏，阴阳失去平衡，虚火妄动，上扰心神，或灼伤肺金，或心肾不交，或心肝火旺、肝阴受损，或素体有痰、痰火交炽所导致的 。所以脏燥患者，有情智失控，神情恍惚，哈欠频作，不能自主等症状 。治疗脏燥引起的神志不安，常常与甘草、小麦等配伍，以养心宁神，这便是中药方剂中的甘麦大枣汤，临床较有疗效 。
枣用来调和胃气，可以将干枣去核后，用小火烤燥，研成粉末，再加入少量生姜末，泡入白开水中即可，效果很好；治疗反胃呕吐时，可以将大枣去核，斑蝥去头和翅，将斑蝥放入大枣中煨熟之后，去掉斑蝥，空腹服下即可；治疗烦闷不安导致失眠时，可用大枣、葱白加水煎煮服下，效果极好 。
【常吃红枣有什么好处？】枣能够提高人体的免疫力，现代医学研究表明，枣能够促进白细胞的生成，降低血清中的胆固醇，提高血清蛋白，能够很好的保护肝脏 。枣中含有大量的维生素C，所以，经常使用新鲜枣的人群很少患胆结石，因为维生素C能够有效购使得地体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇变少了，结石形成的概率也就会随之减少 。此外，枣中含有丰富的钙和铁，这对于防治骨质疏松及贫血有很重要的作用，特别适合中老年人和处于生长期间的青少年们及容易贫血的女性食用 。枣中还含有黄酮双葡萄糖 甙A，这种物质有镇静、催眠和降压的作用，所以特别适用于经常失眠的人群食用 。

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