适合品饮季节：冬季
适用器皿：盖碗，紫砂壶，铁壶，银壶 。
冲泡方法：下投法 。
注水方式：沿边定点细水慢流，可洗两次茶 。
茶水比例：1:20
水温：100度
黑茶冲泡步骤
① 盖碗泡黑茶新生茶
150毫升盖碗
投茶量
7--8克
冲茶水温
90度左右
润茶
用定点低斟的注水手法冲茶，用水流压住块型茶，不急不缓，起到解块的作用，此润茶的水不喝，弃掉 。
泡茶时间
一水：5--10秒
二水：5--10秒
三水：8--10秒
四水：10--15秒
【六大茶类都有标准冲泡克数，是依据什么定的？】五水：15--20秒
六水：20--30秒
七水：30--40秒
根据茶叶的品质，外形，再根据自己的喜好定时间，一泡古树茶的耐泡度极好，冲泡到十几水，甘甜余韵依然明显 。
② 紫砂壶黑茶老茶
（也适合老白茶）
150毫升紫砂壶
投茶量
10克
冲茶水温
95度以上
润茶
一款陈放多年的老茶，从取茶，到投茶，再到润茶，茶叶都是在慢慢苏醒的过程中，因此润茶时最好不要用沸水猛击干茶，以免茶汤有燥浊之感 。用热气醒过茶之后，煮水器里的水温大约应是90度左右，再用90度左右的水温润老茶，让茶和缓地醒来 。
泡茶时间
一水：30--40秒
二水：30--40秒
三水：20--30秒
四水：20--30秒
五水：30--40秒
六水：40--50秒
七水：50--60秒
一泡老茶，冲泡十几水，每一水都有着美妙的变化，内质丰富，茶汤厚重 。冲泡之后把茶叶拨到煮水器（陶壶或银壶）煮饮，依然陈韵犹在，温暖通达 。
熟茶的冲泡，水温适中，不宜过高，反而有利于成就汤感的醇和滑顺 。
白茶制作工艺及冲泡步骤
白茶的发酵程度为：自然氧化
整体特征： 汤黄显毫
加工工艺：萎凋，干燥 。
按采摘分类：芽茶（白毫银针），芽叶茶（白牡丹），叶茶（寿眉，贡眉）卷曲（新工艺白茶）
适合品饮季节：春夏
适用器皿：盖碗，铁壶，银壶 。
冲泡方法：下投法 。
注水方式：沿边定点细水慢流，可洗两次茶 。
茶水比例：1:50
水温：100度
白茶冲泡步骤
① 盖碗泡白茶
150毫升盖碗
投茶量
4-6克
冲茶水温
90-100度左右
润茶
用沿边定点细水慢流的注水手法冲茶，用水流压住散茶，不急不缓，此润茶的水不喝，弃掉 。
泡茶时间
一水：10－20秒
二水：10－20秒
三水：20--30秒
四水：25－35秒
五水：25--35秒
六水：40--60秒
七水：40--60秒
根据茶叶的品质，外形，再根据自己的喜好定时间，一泡老白茶的耐泡度极好，冲泡到十几水，甘甜余韵依然明显 。
黄茶制作工艺及冲泡步骤
发酵程度为：15%
整体特征： 黄汤黄叶
加工工艺：杀青，揉捻，闷黄，干燥
按采摘分类：黄芽茶（一芽一叶或芽头），黄小茶（一芽两叶），黄大茶（一芽三四五叶）
适合品饮季节：夏秋
适用器皿：盖碗，玻璃杯 。
冲泡方法：下投法 。
注水方式：沿边定点回旋细水慢流 。
茶水比例：1:50
水温：80-90度
黄茶冲泡步骤
① 玻璃杯泡黄茶
200毫升玻璃杯
投茶量
3-5克
冲茶水温
大约80--90度左右
泡茶时间
一水：60--90秒
二水：60--120秒
三水：根据自己的喜好定时间
每水之间不要饮净，要留下10%的水根，以调和下一水茶汤的滋味 。

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