【鳄鱼如何煲汤？】你好，将鳄鱼斩成小块，放料酒生姜焯水备用 。起锅放少许油，放生姜葱段爆香倒入鳄鱼肉一起翻炒，加入适量料酒或者花雕酒炒香 。炒好后去掉姜葱不要 。加入开水放生姜大火熬5分钟转小火熬40分钟 。最后调味煮5分钟就可以了 。起锅后可以放入少许葱花和香菜沫 。
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直接切入主题，鳄鱼如何煲汤？首先鳄鱼是一样两栖类动物，而且鳄鱼肉非常腥 。接下来大杂烩小王将来介绍一下具体做法：
材（辅）料：鳄鱼肉、猪肉、川贝、枸杞、南北杏、姜片等，还有其他辅助材料，如：盐；
具体做法：
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鳄鱼肉煲汤其实很简单，去市场买2斤鳄鱼肉回来，清洗干净斩件，用开水将鳄鱼肉飞水，可以煮它一两分钟，主要是去除鳄鱼肉的腥味 。将鳄鱼肉捞出耒倒进汤煲内，加水和配料，配料可以很随意，你可以加玉米和红萝卜，也可以用干香菇或者菜干，但要注意:鳄鱼肉偏寒，煲汤时应放几粒红枣和一块老姜 。先用猛火将水烧开，然后转慢火煲约一个半小时，调味后再煲10分钟就好了 。
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首先告诉大家一个常识，鳄鱼肉不好吃很柴 。鳄鱼不是我们想象中的那样好吃，如果一条鳄鱼让我选择的话 。皮最值钱，还有一个就是鳄鱼的四条腿 。煲汤就选它了，有些人就会问为什么？鳄鱼的腿比鸡爪的胶原蛋白多，这下大家应该知道为什么了吧！
鳄鱼煲汤就选腿，方法还是广式的煲法最适合了 。
首先鳄鱼腿剁开清洗干净，然后放入锅中过水，去除血水这样汤色才好看，加入老姜去除腥味 。最好用瓦罐或者砂锅，这样煲出来的汤原汁原味 。
配方:矿泉水1000克，生姜5片，盐20克，鸡粉30克，火腿片40克，党参10克，红枣3个，枸杞少许放入锅中蒸制2小时 。
这样煲出来的汤和清水一样好看，同样也是特别的鲜美可口 。每一次吃到这个汤都是回味无穷，鳄鱼汤特别适合女性朋友们喝，里面的胶原蛋白可以让女性朋友变的更加漂亮！

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