饮食与高血压发生有很大的关系，其中导致高血压发生主要原因还是我们日常的钠盐摄入量，长期高钠盐饮食会引起机体水钠潴留，导致血压升高，长此以往，会增加高血压发生风险 。所以，建议高血压直接吃生花生为宜，不宜加盐烹饪或进食盐焗花生，同时，花生也不宜油炸、煎炒、凉拌等，以免增加油脂摄入，导致高血压发生，进而引起血压水平控制 。
高血压患者在日常饮食中应注意：①减少钠盐摄入，少吃高钠盐食物，如腌制食品、烟熏食品、咸菜、腐乳等，也要少用酱油、味精等；②少吃高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子、禽皮、肉汤等；③少吃高糖、高热量和高反式脂肪酸食物，如巧克力、奶油、西式糕点等；④烹饪宜选用植物油，少用动物油；⑤不饮浓茶、浓咖啡；⑥尽量不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率，且以红酒等低度酒为宜 。
总的来说，高血压患者并没有绝对不能吃的东西，但必须注意量、频率和方式，良好的饮食习惯对于血压控制十分重要，鼓励高血压患者多吃新鲜蔬菜、粗粮、水果等富含维生素、纤维素和钾的食物，同时可选择富含优质蛋白质的食物，如无脂奶粉、豆类、瘦肉、禽肉、鱼肉、低脂或脱脂乳类及其制品等 。高血压患者在日常生活中还应注意严格戒烟、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并在医生指导下使用降血压药物，同时要注意监测血压水平变化和定期复查 。
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高血压患者的饮食主要是高钾低钠，同时控制体重，减少脂肪摄入，保持健康体重 。
花生属于坚果，富含油脂，但其脂肪以不饱和脂肪酸为主，且整体的营养价值也很高，B族维生素、维生素E、钾和膳食纤维含量都很丰富 。研究也发现，适量吃坚果，包括花生，可以降低心血管疾病（高血压的常见并发症）风险 。
当然，高血压患者吃花生，也有两点要注意 。

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一是花生的种类，选普通的原味花生，不要选含盐含钠较多的调味花生（如酒鬼花生），有些花生咸度还挺大 。在国人钠摄入量普遍超标的形势下，吃点坚果，再顺带吃进很多的钠，对高血压患者是雪上加霜的 。
二是花生的总量要控制，尽管适量吃包括花生在内的坚果，对高血压患者是有益无害的 。但花生毕竟是高脂肪食物，接近一半都是油，热量很高，很容易吃多，也很容易长胖，而肥胖会进一步影响血压控制 。尤其对那些已经超重或者肥胖的高血压患者，花生和其他坚果加在一起，最好每天总量不要超过一小把，不要贪多 。
营养师小糖来为大家解答 。很多人觉得花生的脂肪含量高，血压高的人不能吃，否则会诱发动脉硬化 。这其实是个误区，高血压的人可以吃花生，而且对于病情的控制是有益的 。
花生的脂肪含量虽然高，但多为健康的不饱和脂肪，对甘油三酯和胆固醇有调节作用，能够预防脑血栓、冠心病等 。花生含有丰富的植物蛋白质和矿物质，还含有少量的抗氧化成分，比如白藜芦醇、异黄酮、烟酸、油酸等，对心血管系统有较好的保护作用 。花生中还富含不溶性膳食纤维，不被人体吸收，因而有较好的通便效果 。

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1.花生储存不当时易发生霉变，滋生黄曲霉，有致癌性，所以霉变的花生一定不要吃 。花生应放在干燥低温处保存，不要放在潮湿温暖的地方 。

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