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【总结】
综合以上两点 ， 我们可以知道：
一般动物性食物铁的含量和吸收率比较高 ， 因此多吃动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等以此满足身体对铁的需要量 。

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当然我们也可以从表1中 ， 看到豆类、青菜等食品的含铁量也是较高的 ， 均应添加进日常膳食中去 ， 并注意膳食合理搭配 ， 才能够摄入和吸收更多铁 。
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参考文献
[1] 付蓉,江汇涓.常见贫血临床诊断流程[J].中国实用内科杂志,2015 ， 35(8):691-695.
[2] 邹尧,竺晓凡.缺铁性贫血[J].继续医学教育专栏,2010,25(2):158-160.
[3] 孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2010：60.
作者：陈文静 赵力超

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首先你问题的出发点是有问题的：“贫血吃什么 ， 怎么补铁？” 。贫血就补铁 ， 日常生活中很多人就是这么做的 ， 但是大家都习以为常的事情并不一定就是正确的 ， 贫血就补铁这种做法大错特错！
贫血在生活中很常见 ， 但它既可以是某种具体的疾病 ， 也可以是多种疾病的共同症状 。贫血并不一定是缺铁所造成的 ， 除了缺铁性贫血外 ， 还有巨幼细胞贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血等 ， 也可以是消化性溃疡、消化道恶性肿瘤等引起 。

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盲目补铁 ， 不但不利于病情好转 ， 反而可能掩盖病情 ， 影响疾病的治疗 。再者诸如地中海贫血、镰状细胞性贫血是不能补铁的 ， 补铁反而加重病情 。
只有到医院进行全面、详细、有针对性的检查 ， 找准引起贫血的根本原因对症治疗 ， 贫血症状才能从根本上得到改善 。
再回头来说缺铁性贫血 。在治疗缺铁性贫血时 ， 医生最常使用的就是含铁制剂 ， 常用的口服铁剂有硫酸亚铁、无水硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和富马酸亚铁 。口服铁剂的主要不良反应为恶心、呕吐、上腹部疼痛、便秘等 ， 与食物同食可以明显减轻不良反应 ， 宜在饭后或饭时服用 。
除外药物 ， WHO推荐食用富含铁的食物如瘦肉、动物内脏、绿叶蔬菜 。另外增加从食物中摄取铁的一种很好的方法是食用铁强化食物 ， 尤其适合婴幼儿 ， 铁强化食物中的铁以富马酸亚铁为优 。维生素C可以促进食物中铁的吸收 ， 同时应减少咖啡和茶的摄入 。
PS：常用口服铁剂的规格、元素铁含量及补充元素铁量

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贫血的原因有很多 ， 包括遗传因素、疾病因素、药物因素等等都有可能引起贫血 ， 但其中最为常见的当属缺铁性贫血 。缺铁性贫血是指体内储存的铁消耗殆尽 ， 不能满足正常红细胞生成的需要而引起的贫血 。而一般这种情况通过饮食是可以起到补铁的作用的 。那吃什么可以补铁呢？红枣、红糖可不是补铁佳品

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