谈到徐州文化中的酒，那有一句歇后语来形容徐州人喝酒就真的是再合适不过了 。那就是“对着窗户吹喇叭——名（鸣）声在外”因为徐州有着独具特色的酒文化 。让我们一起来了解徐州的酒文化吧！
一曰色，即酒之颜色，而非色情之色 。徐州人喜饮白酒，不饮白酒仿佛不叫饮酒 。啤酒，液体面包，多好的饮品，被徐州人嗤之以鼻地称为“啤茶” 。至于红酒，好像更是女性和老人的专利 。大老爷们就应该喝白酒，甚至有种论调“不喝白酒还算男人吗？”
二曰度，即酒之度数 。徐州人对低度白酒基本不屑一顾 。常听到徐州人在酒店里吆喝“老板，拿两瓶口子窖，要高度的 。”有的徐州人甚至专门喜欢喝“北京二锅头”、“老白干”一类的烈性酒 。这种烈性酒，一口下去，酒到之处，仿佛燃起一片火焰，善饮者却大呼过瘾 。
三曰量，即饮酒之数量 。小酌浅吟，不是徐州人喝酒的风格 。一场酒结束，徐州人总爱统计一下今日“战果”，如若平均每人不到七八两酒，参与战斗者是绝对不好意思往外说的 。因而，对于徐州人来说，能喝二三两白酒的量根本谈不上会喝酒，简直可以忽略不计 。徐州人偶尔喝啤酒，那也是要论“捆”论“箱”的计量 。能喝一两瓶啤酒的，只能叫凑凑热闹 。
四曰斗，即饮酒之争斗 。既要喝白酒，又要高度的，并且很在乎喝了多少，有了这三个特点，徐州人喝酒的过程可想而知是要充满火药味的 。徐州人在酒桌上的争斗真正到了年年斗、月月斗、天天斗、桌桌斗的程度 。都是自己人时“窝里斗”；双方对阵时，不要说了肯定是龙虎斗；如果接待外地客人，徐州人会立即停止内战，枪口一致对外 。俗话说，“人是好人，酒不是好东西”，高度白酒要喝到一定的量，并非人人可以做到，即便是善饮的徐州人，也不是人人都情愿这么喝的 。之所以每每能创造“不俗”的战果，全然是徐州人劝人喝酒的规矩使然 。
言归正传 。本人酒风虽正，但酒量很小，所以能从容对付外地人，凭借的秘密武器，就是我们徐州的劝酒规矩 。“凡是我们拥护的，外地人就要反对”，外地人来徐州之所以“谈酒色变”，惧怕的不是喝酒，甚至也不怕喝白酒，主要是惧怕徐州人的劝酒规矩 。
据本人观察，徐州人的劝酒规矩令客人颇有微词的有这样几个方面：
排在头一位的是“端酒” 。徐州人给客人端酒，自己却不喝，还美其名曰“对客人表示尊重” 。遗憾的是，我遇到的所有客人都不领这个情，都对这种“不平等条约”提出抗议 。抗议归抗议，客人势单力薄，而且“吃人家的嘴软”，只好忍气吞声把“尊重”喝下去 。
也有就这个规矩跟徐州人较真的 。本人就遇到过一位：有次接待一个来大陆投资办厂的香港人 。这位先生愣是不喝给他端的酒 。他操着蹩脚的普通话反复质问我们：“第一，给我端酒我可以喝，你们为什么不喝？第二，如果说表示尊重，那么尊重应该是相互的，我来给诸位一一端酒，可是按照你们的规矩只能主人尊重客人，客人不能尊重主人，这个道理讲不通嘛！”，纠缠了十多分钟，一杯酒也没有端成 。宴会结束后，我们徐州人对这位客商的评价是三个字“不上路” 。
其次是规矩不说清楚，请君入瓮，自讨酒吃 。最典型的要数“站着喝不算”这个规矩了 。常见的情形是，我方敬酒人站起来，敬客人一杯酒，客人出于礼貌也跟着站起来，而且为了表示诚意往往一饮而尽 。另客人意想不到的是“站着喝不算”，更何况我们徐州人在酒场上绝对是一致对外的，大家都说确实有这个规矩，客人只好认罚 。

• 云南四大民族剧种之一的云南壮剧
• 古色古香的福州十番文化
• 独具特色的新疆塔吉克族引水节和播种节
• “单弦”北京老百姓喜闻乐见的艺术形式
• 早产有什么征兆？如何有效的预防早产？
• 母乳不足怎么办？哪些方法能促进乳汁的分泌？
• 最近有人请客吃饭，用自制的葡萄酒给大家喝了，然后集体中毒了是什么原因？
• 说说喝茶减肥那点事儿
• 慈禧太后的丰胸食谱
• 网友提供瘦身茶