孕期尤其是孕早期对铁的需要量增加，经常吃点牛肉对与补铁非常好，还补充优质蛋白质，孕期食用并没有什么禁忌 。需要注意的是牛肉虽好，并不能大量食用，膳食平衡很重要，一周食用两三次，每次二到三俩即可，还要经常食用点鱼肉鸡肉等肉类 。
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牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分 。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气” 。
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牛肉的营养价值高，孕妇吃牛肉的好处有：滋养脾胃、缓解疲劳，增强免疫力，补锌补铁，改善贫血，安胎补神 。所以说牛肉对准妈妈及胎宝宝的生长发育都非常有利 。不过吃牛肉容易上火，每周吃一次牛肉即可 。
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还有牛肉一定要熟吃，不然生牛肉里含有寄生虫，会导致孕妇容易感染弓形虫病毒，通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育 。还有研究表明，孕妇怀孕期间吃太多牛肉的话，所生的男孩长大后精子量可能较少，精子浓度也较低 。
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