不良的饮食习惯，如挑食、偏食等有可能引起长期膳食锌摄入量不足；某些特殊的生理需要量增加也可能导致锌缺乏；慢性肝肾疾病、贫血、肠道疾病、吸收障碍、酗酒、恶性肿瘤等疾病状态引起的机体锌吸收利用减少；腹泻、急性感染、肾病、糖尿病、创伤及某些利尿的药物而引起的锌排出量增加都会引起机体锌缺乏 。
锌缺乏有什么危害呢？锌缺乏会影响机体的健康，如锌缺乏可以影响某些特定蛋白的合成、味蕾细胞更新、黏膜增生、角化不全、唾液中的磷酸酶减少等，进而导致机体的食欲减退、生长发育停滞等症状，另外，还有可能引起异食癖，如嗜吃泥土或石头等 。而儿童长期锌缺乏还有可能导致侏儒症 。成人长期缺锌有可能引起的症状是性功能减退、精子数减少、胎儿畸形、皮肤粗糙、免疫力降低等 。
出现锌缺乏的时候也不能盲目补锌，因为过量锌会干扰机体的铜、铁和其他微量元素的吸收和利用，影响中心粒细胞和巨噬细胞的活力，抑制细胞的杀伤能力，损害免疫功能 。研究显示，成人摄入超过2g锌就有可能发生锌中毒，出现急性腹痛、腹泻、恶心呕吐等临床症状 。
我国成年居民每日锌推荐摄入量是15mg 。贝壳类海产品（如牡蛎、扇贝等）、红色肉类和动物内脏都是锌的良好来源 。另外，蛋类、豆类、谷类胚芽、燕麦、花生等食物锌含量也较高 。
【为什么会缺锌以及什么食物补锌效果好？】张娜营养学博士

• 为什么一些玩的越开越浪的女孩子会有男人喜欢，而且嫁的很好，而一些保守的女孩子却成了剩女？
• 大姨妈为什么叫大姨妈？
• 为什么空调都推变频的？
• 为什么有些人会痛经，有些人却不会痛经？
• 为什么要使用瘦肉精？瘦肉精对人体有哪些危害？
• 为什么散打怕练摔跤的
• 为什么香港人爱去加拿大生小孩然后大了再回香港内地演艺界发展？
• 腊八不吃娘家饭，祖祖辈辈还不起，为什么要在腊八节喝腊八粥？
• 为什么大学老师对论文的排版非常讲究，特别是本科生，论文？
• 脑梗为什么容易复发，到底能不能治愈？