2.萝卜老鸭汤
萝卜老鸭汤也比较适合在夏天喝，白萝卜我们也叫土人参，味道有点辛辣，含有粗纤维，适合炒菜和煲汤，还可以用来制作泡菜，白萝卜也有利尿的作用，抗氧化，清肠解毒，萝卜的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，防止便秘，对消化不良有好处 。
鸭肉的营养丰富，富含胶原蛋白，钙质，多种微量元素，熬出的汤鲜美不油腻，有非常好的滋补作用 。
3.夏天特有的绿豆汤
绿豆汤每个人在夏天都喝过，可以防暑降温、解渴、利水消肿、促进新陈代谢，还有清热解毒的作用，绿豆含有多种微量元素、B族维生素、蛋白质等，绿豆在煮的时候一定要煮烂，这样在喝的时候口感才会比较好，夏天冰镇饮用会非常凉爽 。
今天就介绍一款萝卜老鸭汤的做法
主料：老鸭1只
辅料：姜片少许、萝卜1个
制作流程：
1.将剁好的老鸭洗净后放入锅中焯水，焯水时放入适量料酒和少许姜片 。
2.把白萝卜洗净后削皮，切滚刀备用 。
3.焯水后将老鸭捞起用清水洗净 。
4.烧油锅，将鸭子放入锅中炒香，加入适量姜片，油少量 。
5.鸭肉炒香片刻后倒入砂锅，再加入白萝卜和少许姜片，最后加热水七分满 。
6.用大火煮开后用小火慢炖1.5小时即可
饮用时加入少许食盐、黑胡椒、鸡精调味，撒上葱花即可 。
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苦瓜排骨汤

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