肉材：鸡肉 。
辅料：生姜、盐 。
制法：
1）所有材料用清水浸泡1个小时 。
2）鸡肉焯水，与处理好的材料一起放入锅中，加入两片生姜、适量的清水，大火烧开，小火煲煮2个小时 。
3）喝前加入适量盐调味 。
功效：清热润燥、除烦止渴、滋阴润肺 。可用于调理口干上火、燥热咳嗽症状 。
可以买点鸡肉牛肉买点鸽子汤 。鸡肉价格还可以 。
最近全国各地都在铺天盖地的吐槽猪肉涨价和吃不起猪肉的事，猪肉涨价对于我来说没有什么影响，吃不吃猪肉都可以，猪肉属于红肉，含有蛋白质、维生素12、铁等营养素，这些营养素其他的红肉像牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉等也一样可以获得 。此外，还有海产品，鱼、等可以选择，最经济实惠的莫过于鸡肉了！蛋白质含量丰富，可以炖汤、白斩、炒等各种吃法 。
猪肉的涨价，对餐饮业影响比较大，按照菜单出品，猪肉涨价了成本会增加，家庭的话建议可以以其他肉类替代部分猪肉，就可以节约生活成本 。
我们都知道秋天一直有种说法叫“贴秋膘”的传统，因为秋天过了就要到寒冷的冬天了，在物质匮乏的年代，人身体太瘦弱，冬天不抗寒！所以秋天要有所准备 。可是物质丰富多彩的今天还有必要贴秋膘吗？只要想贴，每时每刻都能贴，无需等到秋天 。而且如今的保暖衣物、保暖设施、暖气等都已经很完善了 。不需要再刻意去贴秋膘了 。
可是每个季节都有每个季节的特点，像秋天这个唯美的季节，金黄的落叶伴随着凉爽的气候，即将褪去夏天的炎热，在感觉到秋天凉爽的同时，秋天季节的一大特点就是容易感觉到干燥，头发也会容易掉！那我们就要针对这个季节来做一下饮食的调整 。
一、为了缓解干燥，我们需要喝水，但是白水在人体内很容易分解代谢，很快就又让我们感到干燥，白水可以换成蜂蜜水（少量蜂蜜水）、柠檬水、淡盐水 。蜂蜜含有大量的果糖，果糖有很强的保湿功能，能捉住水分，缓慢释放，可以有效缓解干燥 。淡盐水和蜂蜜水的原理类似 。
注：蜂蜜不要放太多，90%多成分都是糖，有点甜味就可以了！
淡盐水！淡盐水！淡盐水！一定要淡，盐摄入过多对人体有害，重要的事说三遍 。
二、多吃蔬菜水果，蔬菜水果含有很多的水分，都是以结合水的形式存在，留着水分的时间也变长，可以有效的补充水分，缓解干燥 。
三、可以适当煮一些像莲子红枣银耳羹，来食用，银耳有银耳多糖，胶质物质，能牢牢的结合水分子，可以起到滋润的作用，自然也能缓解干燥了 。
四、粥类、汤类，在干燥的秋冬，喝上一碗热乎乎的汤，即暖胃又能补充水分或者喝一碗粥，最好是杂粮粥，红薯粥、蔬菜粥等，即舒服又满足！补充水分，缓解干燥 。


秋天虽美，但是“秋老虎”可厉害着呢！干燥、便秘、感冒等都有可能找上门来，我们只能注意自己的饮食，就能避免干燥而引起的便秘问题，再多增强锻炼，增强体质，预防感冒！


【最近猪肉特别贵，你选择用什么代替用作你的秋补食谱？怎么做？】只有鸡肉便宜了，不过这两天也在涨价，已经涨了10%，下周要涨20%

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