第四：如果想健康养生的话，茄子尽量不要油炸。
第五；关于调料汁的搭配，里面要加一点醋，可以提高茄子的口感。加一点淀粉，可以让里面的汁更加粘稠。


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【 肉末炖茄子|天冷了，茄子不要炒着吃了，搭配它炖一炖，有菜有汤，热热乎乎】上面这些小意见，大家要知道，掌握好小技巧，才能做好美味好吃的肉末炖茄子，喜欢就赶紧试着做做吧！