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【包子制作小贴士】
1，包包子的面团要软硬适中，太硬了包子不够柔软。面团太软了，蒸好的包子没型。
2，馅料调味，先把肉糜加入老抽、生抽、葱、姜拌匀，上色，去腥。然后再倒入配菜，最后加入盐和食用油调味。
3，包好的包子一定要经过二次醒发，待包子的体积明显变大，才能开火蒸。


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