今天是腊八节。腊八粥怎么做，最好喝？( 二 ) _经验常识

(6)出锅前2——3分钟停火闷一小会，再开小火煮一下，并搅动是食材充分融合，熟透一下。
“腊八粥”又叫福寿粥，福德粥，寓意丰收吉祥，寄托着人们对来年美好的愿望。腊八节已过了大半天，你做腊八粥了吗？你吃腊八粥了吗？
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农历十二月初八，俗称腊八节(亦叫腊八);腊八节有着极为悠久的历史。人们在这一天喝腊八粥、做腊八蒜，是中国各地老百姓最传统也是最讲究的习俗。
节日
农历十二月初八，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式) 。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为"嘉平" ，商代为"清祀" ，周代为"大蜡";因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个成日，南北朝开始才固定在腊月初八。
我家熬制腊八粥方法如下
食材：红枣，莲子，枸杞，红小豆，红芸豆，白芸豆，绿豆，江米，薏仁米，黑米，红花生米，黏玉米粒，大米。
制作方法
1 ，淘洗各种食材。
2 ，将食材放入压力锅中加水，煮至55分钟，黏稠软糯香甜的腊八粥出锅。

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今天是腊八节。腊八粥怎么做，最好喝？腊八、祭灶、年下来到，小妞要花，小小要炮，小老婆要衣裳，小老头打饥慌。这是我们这里过去的顺口溜，过了腊八，年马上就到，该准备过年的东西了，所以说过了腊八就是年。腊月初八都有喝腊八粥的习俗，人们把谷米，豆类，坚果等用水熬成粥，寓意丰收吉祥，五谷丰登，对未来美好生活的期盼。

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腊八粥的食材广泛，经常在家做饭的就能搜罗到很多食材。大米，小米，糯米，黑米，薏米，都可以加入。花生米，黄豆，红豆，红枣，杏仁，核桃仁，莲籽，枸杞，红薯等等，只要想添加的就可以。可谓谷米，豆类，坚果类的大集会，只要自己觉得好喝就行。

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