暖暖的 ， 糯糯的 ， 香甜的腊八粥 ， 一碗下去 ， 暖胃
小技巧
1、腊八粥的八种食材可以任意搭配 ， 但必须要有大米和糯米 ， 全用糯米煮出来会非常粘稠 ， 可以糯米与大米1:1的比例煮 ， 这样浓稠度刚好 。
2、腊八粥的材料与水的比例是1:8 ， 因为水多了可以多熬会 ， 水少了却容易熬不熟或影响口感 ， 所以建议煮粥的水宁多勿少 。
3、由于糯米比较粘稠 ， 因此煮粥要勤搅动 ， 避免糊锅 。
制作步骤
1、提前一晚浸泡赤小豆、芡实 ， 沥水后备用；
2、往高压锅中倒入60度左右的开水 ， 放入所有食材后 ， 按下煮粥键 ， 如果用普通锅煮的话 ， 先用大火煮开后 ， 再放入所有食材 ， 转小火慢炖 ， 偶尔用勺子搅拌一下 ， 熬制一个小时左右；
3、煮到米粒软糯、豆粒酥烂 ， 粥变浓稠的时候即可出锅了 。
薏仁米、莲子、高梁米 ， 花生、糯米、玉米、红枣 ， 赤小豆、芡实、麦仁、紫米 。
做法：
1、把全部杂粮混合均匀 ， 用清水洗一下
2、花生、熨斗浸泡两小时 ， 放入高压锅炖煮30分钟左右
3、等高压锅内气体自动排出后 ， 焖一会儿 ， 加入冰糖即可
可在食材中多加糯米、桂圆、枸杞等 ， 起到培本固原 ， 温肝养胃的功效；
体质燥热的：
可以在食材中多加莲子、银耳、绿豆等 ， 可以降肝火 ， 养肾水；
高血糖的：
可以选用黄豆、肉糜、松花蛋配以枸杞、百合、黑枣等制作的咸味粥；或者不妨在粥里放点燕麦 ， 可抑制血糖值上升；
老人和小孩：
可选用以易消化易吸引为主的食材 ， 减少糯米、果肉 ， 甚至于高纤维含量食材的放入 ， 对老人孩子来说更易于吸收 ， 调理营养 。
腊八粥
【今天是腊八节。腊八粥怎么做，最好喝？】材料：红枣、桂圆、花生、莲子、赤小豆、绿豆、薏仁米、白芸豆糯米、大米、玉米、冰糖少许

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