白萝卜有哪些功效和作用呢？( 三 ) _经验常识

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【白萝卜的营养成分】

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白萝卜成分含量有一个特点，就是维生素和微量元素含量丰富。
其中核黄素、钙、铁和磷的含量，比我们一般吃到的梨、橘子和苹果的含量高[2] 。
1.维生素含量丰富
维生素C促进胶原合成，有利人体生长和伤口愈合，预防坏血病，同时促进脂类细胞能量的生成，更好地吸收蔬菜中的铁质，抗氧化，对防癌也有益。
维生素E可防治冠心病、动脉粥样硬化和癌症，防治糖尿病慢性并发症；
尼克酸可保护心血管，增强胰岛素效能；
核黄素不仅能治疗表皮组织病变口角炎、眼部睑缘炎，还能预防食管粘膜上皮细胞变异诱发食道息；
硫胺素可降低胆固醇，减少血液中低密度脂蛋白含量和降低冠心病发病率。

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2.微量元素含量丰富
钙是构成人体的骨骼和牙齿的重要成分。
铁参与人体血红蛋白等的合成。白萝卜是人体补充铁的良好来源之一，且萝卜中不含草酸不会影响人体对钙的吸收[3] 。
磷是人体骨骼、牙齿以及软组织的重要成分，且参与人体许多重要的生理活动。
此外，白萝卜中维生素C、微量元素硒，某些活性成分如木质素、菜菔硫烷等，对防癌抗癌有重要意义。

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【白萝卜成分对人体有好处】

1.有助提高免疫力
曾有报道，萝卜提取物的有效成份dsR-NA，它在动物体内可诱生干扰素[4]，并证明白萝卜提取物对受致死性病毒感染的小鼠有很强的保护作用；
在乳兔肾- VSV系统测定，萝卜提取物的量在毫微克水平上仍然有抗病毒作用[5] 。
白萝卜中富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

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2.有助消化
白萝卜中的芥子油、莱菔甙、膳食纤维可以帮助消化。
有学者[6]在白萝卜促消化功能的研究中，对小鼠做“白萝卜对小鼠小肠运动功能的影响”试验。
在给药15天后，与对照组相比，白萝卜浓缩膏中（60g/kg）、高（120g/kg）这2个剂量组的小肠推进长度及推进率转化值显著增加（见表2），表明白萝卜能够促进小鼠小肠运动；

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对大鼠做“白萝卜对大鼠消化酶的影响”试验，与空白对照组比较，白萝卜中高剂量组胃蛋白酶排出量增加，差异具有显著性（见表3）。

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以上实验结果，证实白萝卜具有一定的促进消化作用。
此外，通过临床观察，白萝卜对许多胃肠动力障碍所致的消化不良疾病都有明显的治疗作用[7] 。

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3.有防癌抗癌的作用
曾有学者[8]用白萝卜提取物研究其对网状细胞肉瘤的抑制作用，提取物每隔48h注射1次，每次1.2mg，整个疗程持续35天。
结果与对照组对比，实验小鼠的肿瘤生长受到抑制，其抑制率为58.2%-66.5% 。

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【总结】

有许多人认为，一种食物具有丰富的有益成分，吃多点就能保持健康。
超哥非常认真的告诉大家，这是一个错误的观点。

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