业界:“人机共治”将成餐饮安全监管新模式
光明网讯(采访人员 姚坤森)从前段时间发布的《网络餐饮消费维权舆情数据报告(2018-2019)》看 , 由于网络餐饮具有非现场、不可视等特点 , 其食品卫生安全相对更加难以保证 。 比如 , 平台上公示的明明是干净整洁的营业场所 , 实际上可能是不堪入目的家庭作坊;而消费者对这些存在脏乱差、经营不规范的入网餐饮服务提供者 , 却无从核实考证……
针对网络餐饮存在的问题 , 中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟认为 , 一是第三方平台没有履行《食品安全法》赋于其对生产经营进行检查、查证或者检验审查的义务 , 造成很多无证餐饮企业也在第三方平台上出现 , 进行非法经营;二是入网经营者没有履行食品安全的义务 , 给消费者提供不合格的餐饮;三是在最后一公里配送阶段存在一些卫生隐患 。
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