发酵中的黄豆 ， 白色的是长出来的毛霉

永川豆豉是重庆地区制作盐煎肉、豆豉鱼、火锅等不可缺少的调味料 ， 加一点豆豉 ， 整个菜肴飘香四溢 ， 饭都能多吃两碗呢！

重庆漆器髹饰

中国是世界上最早发明漆器的国家 。 其中 ， 这里提到的重庆漆器是中国四大漆器之一 ， 历史悠久 ， 起源于古代巴国 ， 凝聚了古代劳动人民智慧和艺术的结晶 。

重庆漆艺作品取材于天然材料 ， 以“研磨彩绘”装饰技法在全国独具特色 ， 其工艺的独特之处是在制好的胚胎上描金、绘彩、研磨、推光 。 一个完好的作品光润坚滑、色彩富丽、装饰纹样丰富 ， 技艺精湛 。

以视觉美、触觉美、肌理美见长的重庆漆艺 ， 表现力极为丰富 ， 其代表作品先后获得国内、国际大奖40多个 。 除此之外 ， 重庆漆器产品曾出口到苏联和东欧等国家 ， 还被当作国礼赠送给外国元首及贵宾 。