黯然销魂饭，简单快捷一锅端，说的就是炒饭，懒人手残党的最爱
整理了五款：黄瓜炒饭，老干妈炒饭，黄金炒饭，菠萝炒饭，午餐肉炒饭
学会了，剩米饭有了价值，也不愁早餐没得吃了

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一.黄金炒饭，最香最好吃的炒饭
只放蛋黄颜色才金黄，将冷饭炒到米粒都散在热锅中蹦跶着跳舞，再倒入蛋黄液拌匀，让它裹着每一粒米香而熟，这样米饭就如披上了一层黄色的外衣，粒粒分明。

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【黄金炒饭】
材料：隔夜冷饭300克，蛋黄液2个，熟的咸蛋黄3个，小葱2可，盐2克。
做法：1.锅中加一点点油，小火，热后放入葱花炒出香味，再倒入凉米饭。
2.转中火，将米饭翻炒至米粒全部散开，干干爽爽的没有一点小块状的粘连。
3.这时将火调到最小，倒入打散的蛋黄液，或者将火暂时关了都行，一分钟的事。
4.然后快速的翻拌均匀，让锅内的白米饭都裹上蛋液变成金黄色，速度要快。
5.不停的翻炒至蛋黄液都凝固在饭粒上，颗颗分明了才算最好
6.然后再倒入事先煮熟过筛成细末的咸蛋黄。
7.翻炒均匀，咸蛋黄遇热会出油，米粒也就都油亮油亮的，还去腥增香，最后加盐拌匀即可出锅。

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小贴士：爆香葱花时的油不用加太多，一点点即可，咸蛋黄也含油分，还更香不腻。这样的黄金炒饭，得用凉透或隔夜的剩饭最好，水分少，才更容易炒的干散喷香。剩下的蛋白可以用来做蛋糕。

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二，黄瓜炒饭，青青的绿色点缀，清鲜的滋味，最适合早餐

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【黄瓜炒饭】
材料：米饭1碗，黄瓜1根，鸡蛋2个，葱半颗，盐适量。
做法：1.黄瓜洗净切片，放入料理机中打碎。
2..锅中油热后放入葱花炝锅，然后倒入黄瓜碎，翻炒至颜色变得更绿。
3.将黄瓜扒拉到一边，空出半边倒入鸡蛋液，快速的用筷子划拉着让蛋液凝固成小块。
4..倒入米饭，翻炒均匀至米饭粒粒分散。
5.加入少许盐，拌匀即可关火。

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小贴士：
先炒黄瓜，颜色更翠绿，口感滋味也都更清鲜。

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三.老干妈炒饭，学生党的最爱
儿子在学校最爱叫的外卖，老干妈独特味道中混着咸蛋黄的香，越嚼越觉得好吃

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【老干妈炒饭】
材料：凉饭325克，小葱1颗，鸡蛋2个，咸蛋黄3个，韭菜50克，老干妈油辣酱3勺。
做法：1.韭菜洗净控干水分；咸蛋黄提前蒸熟，装入保鲜袋用刀拍扁拍碎。
2.锅中加入少许油，放葱花爆香，倒入打散了的鸡蛋液，用筷子划拉着炒至凝固。
3.紧接着加入咸蛋黄碎，翻炒至有咸蛋黄的香味冒出。
4.炒的过程中也要将鸡蛋边炒边铲的散碎些。
5.将凉饭放微波炉中叮一分钟，再倒入炒鸡蛋的锅中，加热后的饭能更快炒散。
6.将米饭和鸡蛋完全炒均匀后，加入老干妈油辣酱，一直中小火操作。
7.翻炒均匀，让饭粒变红，最后加入韭菜段，快速翻炒均匀即可。